网络订餐如何确定食品安全

近年来网络订餐越来越普及，人们在体会方便快捷的同时，却忽视了食品安全的重要性，下面我们一起来了解一下关于网络订餐应该如何保障呢？网络订餐平台以其快捷、便宜的特点，受到欢迎。但在网络订餐省时又方便的背后，公众最为关注的“舌尖安全”却难有保障。一些平台上美味可口的外卖食品，并不那么让人放心，有的甚至出自于蟑螂、老鼠横行的“黑作坊”。外卖平台上鱼目混珠已是不争的事实，其食品的卫生和质量堪忧。

不难看出，网络订餐市场需求巨大，这使得一些缺乏相关资质的商家也想从中“分得一杯羹”。而网络平台管理的混乱，无形当中降低了市场准入“门槛”，为一些商家弄虚作假、浑水摸鱼提供了可乘之机。如果任由这种状况发展下去，损害的不仅是消费者的身心健康，也会损害消费者对整个网络订餐行业的信心。同时，对行业内那些守法经营的商家也是一种不公，最终将造成行业内“劣币驱逐良币”的结果，葬送网络订餐市场的大好前程。

新修订的《食品安全法》将网络食品交易纳入监管视野，首次明确提出：网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者负责，交易平台应对入网经营者实名登记、审查许可证。但是，责任与行动之间，存在太多不确定性，自觉只是一种连接方式，当自觉靠不住时，外部力量如何发挥监管作用，便是法律法规制定时必须考虑的选项。

食品安全要靠严格的监管才能得到保证，网络订餐行业也不例外。因此，我们应该加强引导，明确网络餐饮的准入门槛标准，强化平台用户的实名认证和餐饮行业的准入条件，对第三方网上订餐平台提出硬性的许可要求，把监管责任落实到第三方订餐平台，督促其必须严格审查入网餐饮单位的准入资质，加强现场核查。此外，监管部门一旦发现问题，情况严重的应立即停止提供网络交易平台服务，或处以巨额罚款，或依法吊销许可证，并利用企业信用信息公示系统，让违法者“一处违法、处处受限”，从而限度地净化网络订餐市场，维护消费者合法权益。

另外，作为消费者，在网上订餐时要看准价位、生产厂商地址等相关信息，切勿马虎省事、贪小便宜。网上订餐第三方平台也应当放眼长远，在选择合作厂商时要兼顾低成本、安全生产、高品质，多选择口碑好、运作规范的大型餐厅和食品生产厂家。总之“食品安全大于天”，消除网上订餐的安全隐患是管理部门面临的新课题。