确保老百姓“舌尖上”的安全 加强管制工作

民以食为天，食以安为先。食品安全一头连着人民群众的身体健康，一头连着党和政府的公信力，是的民生工程、民心工程。为使老百姓吃的安心、用的安心，以创建食品安全城市作为重要抓手，不断完善食品安全社会共治责任体系，全面提高治理水平，切实提升人民群众对食品安全的信心及满意度。

小作坊生产更规范市民吃的更放心

为更好地治理市民身边最迫切的食品安全问题，高栏港区平沙镇先行一步，在熟食加工中心建设的试点基础上，投入2000万元，建设二、三期工程，其中，二期工程今年5月投入使用，三期工程将于2017年投入使用。如今，小作坊从业人员的法律意识、食品安全意识正在不断提高。金湾、斗门区正在加紧前期工作，争取2017年投入使用。香洲、高新区加紧选址，力争2018年上半年建成投入使用。

“阳光厨房”入校园学生家长更放心

为进一步完善校园食品安全，珠海市有304家学校食堂含镇级幼儿园食堂完成了“阳光厨房”的改造，实现食品制作过程可视可监控。同时，市政府决定在已建成14所校园食品安全科技工程的基础上，再对30所学校开展扩大试点，计划2017年上半年投入使用，建成视频监控、快检快筛、风险预警、健康管理、信息查询于一体的信息监管决策系统。

目前，珠海市已建成食品安全示范单位52家，食品安全示范街（园区）12条，并对4661家餐饮单位进行了等级量化，在全市所有餐饮单位统一制作并悬挂了监管信息公示栏。据食药监局相关负责人介绍，通过一系列的示范创建，企业自律意识及管理水平皆有显著提升，“实实在在起到了引领和示范作用。”该负责人说。

专项整治在行动市民饮食更放心

围绕群众关心的食品安全热点、难点问题，今年来，食药监管部门开展了大米生产、乳及含乳食品、桶装饮用水、食用植物油塑化剂、蜂蜜、复原乳标签标识、水产品质量安全等专项整治。开展学校食堂及周边食品安全专项检查、规范“网络订餐”，严厉打击保健食品、空心胶囊、配制酒、玛咖制品等食品非法添加药物、非法宣传功效等违法违规行为，有效的净化了食品市场环境。

完善食品安全监督体系“四小场所”更规范

食品药品监管部门为加快完善食品安全监督体系，结束了过去珠海市区、镇（街）没有食品药品专业监管机构的历史。同时，加快完善131个农村卫生服务中心食品药品安全工作站、配备镇（街）兼职协管员500名。

食药监部门还以学校和医院周边、工业园区周边、旅游景区（点）、集贸市场、住宅小区、中心街道、交通沿线等“四小行业”集中区域为重点，开展“四小场所”规范治理工作，和食品摊贩签订协议书，落实各项责任。目前，全市已设立食品摊贩集中经营区17个，登记食品摊贩155家、从业人员258人。

“互联网+监管”模式家长买奶粉更安心

市食药监局以“互联网+监管”模式，应用大数据技术和风险管理理论，实现对日常监管、抽样检验、公共服务、风险预警、食品追溯等监管信息化。在实现婴幼儿配方乳粉追溯基础上，推广特殊膳食食品、食用油、酒类、“三品一标”食用农产品等重点品种溯源查询，实现食品重点品种可追溯。据悉，目前，“智慧食药监”项目正在试运行。

市食药监局在全市已有60个农贸市场设立了快检室，每天对市场内农产品进行自检和公示；同时在新组建的基层食品药品监管所设立了食品药品快检室、配备了较专业的食品药品快速筛查设备，具备对农残、吊白块、亚硝酸盐等多种项目进行快速检测。据介绍，市食药监局还将定期委托第三方专业机构对校园周边食品、花生油、膨化食品等重点品种进行专项抽检，及时发现和处理问题产品，进一步消除食品药品安全隐患，更好保障市民饮食安全。