生鲜电商在2016年进入洗牌期

近日，在苏州阳澄湖大闸蟹开捕的现场，天猫、京东、顺丰、国美等各大电商平台纷纷在阳澄湖“安营扎寨”,一场关于大闸蟹的“争夺战”悄然打响。

为了提高自家平台竞争优势，各电商平台使出了浑身解数。

京东生鲜专门在阳澄湖畔设立协同仓，开通“绿色通道”缩短配送流程，将阳澄湖大闸蟹的配送时间压缩到48小时以内。上个月，京东生鲜在这里宣布：携手1号店，成为阳澄湖大闸蟹行业协会的重要战略合作伙伴。

天猫邀来众多“网红”,通过视频直播吸引吃货。在战略上，天猫超市和易果生鲜联合阳鳌、水天仙、虾兵蟹等三家阳澄湖大闸蟹供应商，包下了阳澄湖近4000亩的湖面，并于9月初在线上进行预售。

国美、顺丰、中粮我买网等电商也在阳澄湖大闸蟹销售和营销上下了不少工夫。苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎说，从2010年起，阳澄湖大闸蟹便已退出农贸市场，只通过专卖店、超市以及经过授权的酒店、电商平台来销售，仅2015年电商平台销售超过了六成。

阳澄湖大闸蟹成为电商平台的“香饽饽”,生鲜电商也再度引发业内讨论。京东集团副总裁、京东生鲜事业部总裁王笑松表示，目前，生鲜电商这一行业平均亏损率在35%-40%,听起来“简直不可思议”.

“这是一个重投入，回报率偏低，并且回报周期很长的一个行业。”王笑松说，高亏损率也使得不少生鲜电商相继倒下或调整战略。美味七七倒闭、爱鲜蜂“劝退”员工、天天果园关闭线下店、壹桌网宣布调整业务……“虽然现状是亏损，但这个行业的潜力又被看好。2015年生鲜电商的市场规模是497亿元，2018年（预计）会到2365亿元，增速还是非常快的。”他认为，在消费升级的背景下，我国电商的渗透率相对偏低，因此业内预测，生鲜电商未来几年或迎来高速发展。

也有业内人士分析，生鲜电商在2016年进入洗牌期，生鲜电商在盈利模式、物料仓储体系、营销方式等多种方向上都会有所突破。对商家而言，如何通过降低服务成本，提高渗透率，以及提升用户体验，仍然是未来发展的关键点和难点。