什么叫预包装食品？预包装食品有哪些？

在如今这个食品行业，食品的种类非常的，有的被称为“预包装食品”，而有的被称“包装食品”。那什么叫预包装食品？什么叫包装食品？接下来我们来看下什么叫预包装食品？预包装食品有哪些？

什么叫预包装食品？

预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

预包装食品无论是工业化，还是标准化程度都是比较高，食品包装也都是到最小单元，已经不能拆分销售。也是已经包装好，可以直接销售的。但他的商标有一定要求，遵循GB7718《预包装食品标签通则》。

预包装食品有哪些？

预包装食品也非常的多，比如糖果、糕点、水果等等。光看预包装食品的概念，我们或许还不能明白，但是反过来想想，没有包装、名称、生产日期、规格等信息的食品肯定不属于预包装食品。

实际上，预包装食品还包括部分不标识营养标签的食品，是《预包装食品营养标签通则》中豁免的，比如生鲜食品、饮料酒类、包装饮用水等等。而预包装食品生鲜食品也是未经烹煮、未添加其他配料的生鱼、生肉等食品，比如袋装的新鲜鱼、肉、虾等。此外，像干蘑菇、干蔬菜等未添加其他配料的干制品。而预包装速冻食品并不是《通则》里的豁免产品，像速冻汤圆、饺子等。

在《通则》里，现场制作、销售的能即食食用的食品是预包装食品。但是食品在加工企业集中生产、加工的需要按照规定标示营养标签。