2016伊利品牌价值在食品饮料行业高居第一

《2016胡润品牌榜》于近日发布，伊利以420亿元的品牌价值高居食品饮料类名，是第二名的几乎两倍，品牌价值上升24%。在几个月前，在2016年度BrandZ™中国价值品牌100强榜单中，伊利集团以62.35亿美元的品牌价值，蝉联食品类排行榜，品牌价值和去年同期相比提升了22%。本次共200个价值中国品牌上榜。

知名市场营销专家于建民表示，坚持品牌模式的伊利，凭借冠名《奔跑吧兄弟》《最强大脑》等有着巨大影响力的综艺节目，伊利的品牌广度得到爆炸式传播。但“打铁还需自身硬”，要赢得广大消费者对品牌的高度认同，具有较高的忠诚度，产品力是基础。传播推广只是锦上添花，扩大广度，品牌深度还是要看产品，在于伊利注重对消费者需求的把握、注重产品创新和贯穿全产业链的优质产品建设追求。

大数据洞察消费需求

如今，消费转型升级时代已经来临。伊利在董事长潘刚“让创新成为伊利的态度”指引下，于行业内掀起一场革新旋风，前瞻性地建立母婴数据库、搭建大数据雷达平台，新设市场研究部，用一系列方式洞察消费者需求，提供更优质服务。

为更好了解中国母乳，为中国妈妈和宝宝提供营养和安全指导，伊利从2003年起自主研究中国母乳特点，从全国不同区域收集母乳样本，通过多实验室比对分析，在2007年建成中国母乳研究数据库，并汇总全球母乳、母婴营养、婴幼儿配方等各方面研究成果，原始数据量达20000个。

2008年，伊利应用母乳数据库研究成果，开发了“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉产品，标志着母乳研究科研成果向实际应用迈出了重要一步。

乳业专家宋亮表示，伊利将互联网思维很好地贯彻于母乳研究之中，实现了市场端和研发端的良性互动和资源整合，从而更洞察了消费者需求，进一步提高了中国母乳研究的水平，增强了高科技含量母婴乳制品的研发和生产能力。

伊利在2015年设立的市场研究部，更是直面消费者需求。比如伊利冷饮研发人员，为了解消费者心理，经常会趁放学的时候在便利店的冰柜前蹲守，观察学生的消费选择，在和学生及店长的攀谈中了解消费者的消费习惯和需求。“在伊利研发部，每个人都担任着市场调研员的角色，出差回来上交市场调研报告。”一位伊利研发人员说。

“大数据雷达平台”也是伊利洞察消费者需求的一把利器。2016年，伊利利用互联网思维，搭建了覆盖250多个数据源、有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，全方位扫描、抓取消费者存留于互联网、传统渠道以及不同生活情境的海量数据。随后，利用大数据进行深刻分析，将洞察的结果实时反馈至产业链不同环节，成为提升各项工作绩效，满足消费者深层次需要的重要依据。

于建民评价说，伊利正是通过不间断的数据研究和市场调研，了解市场情况，洞察消费者需求，然后不断创新研发出符合市场需求的新产品，赢得消费者对伊利品牌的信任。

用优质产品提升对消费者的品牌承诺

“市场营销之父”科特勒曾说过，品牌是向消费者的价值承诺。伊利品牌价值的提升，源于对品质的坚守，这拓宽了企业发展空间，加深了乳企和消费者的紧密关系。

品质，是伊利履行对消费者的品牌承诺的诠释。潘刚曾表示，品质直接关系奶业消费信心，是赢得消费者信赖的基石。

长期以来，伊利建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。这在业内处于领先地位。

为了从源头上保证牛奶的健康安全，伊利股份多年来投入大量地资金技术，不断升级奶源基地建设。

“优质的牛奶来源于舒适的奶牛”，这已成为乳制品行业的共识，是说奶牛休息得越好，产的奶品质越好。基于此，伊利牧场有员工悟出了“跪沙床”替奶牛感受舒适度的方法。因为沙床是奶牛的卧榻，如果沙床含水率超过30%，容易结块、变硬，奶牛睡得不香。伊利员工亲自给奶牛“试床”，是要让奶牛更舒服，进而产好奶，才有好的乳制品。这从侧面验证了潘刚所阐述的，“只有具有好品质的员工，才能生产出好品质的产品”。

与此同时，伊利还建立了完善的产品追溯程序。以金典有机奶为例，它首创了“全程可追溯”系统，通过有机码，便可查询到从有机牧场、原奶检验、无菌生产、成品检验到认证查询五大环节的详细信息。有了全程可追溯系统的安心，才有看得见的品质，才最终赢得消费者青睐和品牌认可度。

农业专家陈瑜评价说，伊利在打造品质品牌方面的一系列做法，集全产业链所有环节的协同和联动于一体，这对中国乳业乃至食品饮料行业在新常态下的转型升级和品牌建设，都有重要的借鉴意义。