毕业生回访 成为食品职业人还欠缺什么

未来、合理的薪酬体系、对的人、存在感、成感、安全感，这六个方面决定了一份工作的状态。华南农业大学食品学院辅导员陈巍针对这六个方面进行的毕业生回访，为食品院校师生的业与业指导提供了参考。

随着企业走访的增多，随着与用人单位主管人员的交流加深，随着与已经毕业的学生交流的增多，愈发地发现工作世界，无论从环境，内容以及工作同伴等比起在大学要复杂的多；愈发地发现还是有相当多的已经毕业几年的学生对于自己的职场道路到现在还并不是那么清晰；愈发地发现在学校学习的理论知识与企业用人单位实践方面还存在一定差距；愈发地发现对比起外面工作世界竞争的激烈，大学显得是那么的安逸；愈发地发现要未雨绸缪，现在为以后工作世界做准备，做的再多一点也不过分。

接受毕业生回访的13家企业，大概可分成以下两大类：类，检测类相关公司企业；第二类，生产食品相关企业。而在具体这些单位中，包括事业单位、国有企业、外资企业、民营企业，同时毕业生在不同公司的职位也不尽相同，有做销售、市场的，也有做人资、行政的，还有做生产、客服、研发等。

类：检测类相关公司

回访单位：

广东省食品工业研究所

广州市质量监督检测研究所

SGS通标标准技术服务服务有限公司

广州中科检验技术服务有限公司

其中，广州市质量监督检测研究所、广东省食品工业研究所属于事业单位，广州市质量监督检测研究所招聘研究生较多，广东省食品工业研究所在本科生和研究生中都进行招聘。

研究所、检测院这类的单位属于事业单位，是较多想从事本专业的毕业生一个比较倾向的选择，但要清楚的是，现在事业单位都开始进行改革、改制，除了单位的老员工还享有编制外，其余大部分的新进员工都属于合同制，签约时间一般为3-5年，而这种改革改制的方向会使得更多的事业单位慢慢走向市场化，打破事业单位的终身制，将其抛向市场，让市场进行整体调控。

随着政策渐渐偏向市场化，在市场中，以效益为考核标准，以能力来评价业绩，适者生存，优胜劣汰，由养着的终生编制会越来越少，要做好这方面的思想准备。

做检测工作，工作的主体内容肯定与检测相关，看重是否熟悉了解各种仪器的使用原理，实际操作以及操作过程中出现问题后怎么及时有效的处理。

检测公司中仪器众多，而且都是比较先进的仪器，通常检测一个大类的物品会有相应的科室，科室内部会有各种各样的仪器，去到检验公司，要学会使用相应的仪器操作，当然，愈了解各种仪器的使用原理，实际操作以及操作过程中出现问题后怎么及时有效地处理，工作会越顺利，职业道路的发展也更加顺畅。

职业发展路径：助理工程师-工程师-中级工程师-高级工程师。

职务发展路径：普通员工-科室主管-主管……

建议：本科生基本很少有机会接触到相关仪器，而研究生虽然是天天在做实验，但也是跟导师、跟团队、跟项目，所接触到的仪器也是与导师、团队、项目有关的，仪器样式相对较少，并且较为固定。再加之学校的仪器不比检测公司的仪器先进。所以在学校学习时，有机会接触仪器时要了解其原理，尝试去操作，如果出现问题要想办法去解决，这一个流程真正工作时都会接触到。

在研究所、研究院内工作，不仅有相关方面的检测部门，同时研究所也会自己研究产品，同时与公司企业也会联系相关业务，从而衍生出营销部、业务等部门。

第二类：食品类相关公司

回访单位：

天地壹号饮料股份有限公司

壹号食品股份有限公司

壹号厨房电子商务有限公司

旺旺食品有限公司

广州风行牛奶有限公司

广州港阳香料科技有限公司

珠江桥生物科技有限公司

广州双桥股份有限公司

进入不同的公司企业会有不同的侧重点了。

各个公司生产的产品不同，从而进入不同公司，进入了不同公司生产产品相应的行业。例如在风行牛奶，如果从事技术相关工作，主要研究的是奶制品相关技术，工作2-3年，对奶制品加工、奶制品机械类会了解得越来越多，以后转行也是在相关行业。所以做好这个行业的相关前期调研，是朝阳行业还是夕阳行业，技术层面发展，十分必要。

如今，技术生产部门对科技创新能力越来越看重，因为只要科技一革新，可以实现机械化、自动化，随之而来的可以减少相应的人力、物力的消耗，这带来的利润是难以估量的。所以，除了要懂基本的专业知识与技能，科技创新能力也是企业看重的地方。

在公司，做的岗位不同，也会有不同的侧重点。有些做销售，有些在工厂做技术，有些在公司店面工作，有些在做行政相关工作。

做销售，没有过多专业限制了，这也是为什么一部分不想从事技术的学生会选择这一岗位。

许多毕业生也去了相关店面进行工作，像回访的企业有壹号食品股份有限公司、壹号厨房电子商务有限公司、百胜餐饮等。这里竞争的毕业生不仅仅是食品学院毕业的了。

职业发展的路径：店员-主管-店长助理-店长-区域主管…

食品专业毕业的学生也有一部分会去食品相关类企业做人力资源（HR）。食品学院的女生较多，对于许多女生来说，或者许多内敛的女生来说，有些并不适合去做营销、销售，也不想下工厂，进行三班制的工作，所以较多的女生会选择去行政，而企业中的HR大部分较多为女生，企业认为女性忠诚度高、亲和力强，对追求稳定的女生来说，是个不错的选择。

用人单位反馈意见

1.普遍本科生毕业之后动手能力比较弱，对整个实验的把控、操控能力都比较欠缺，而且进入企业做检测工作，会遇到各式各样的仪器，这些仪器都是的，但本科生很少有机会接触到这些仪器，大三有一门课程叫做仪器分析，会去检测中心做实验，但通常一组10多人，一组顶多1-2人可以去操作相关仪器，大部分是没有机会操作，有机会的话，要学会去操作，懂原理。

2.大部分学生对于工作世界都处于模糊状态，到了大四还不知道自己想要从事什么工作，而解决这一问题的途径是大家要在本科期间多去实习，多了解公司企业，多了解学校外面的世界，到了大四找工作才会更加清晰，这无论对于用人单位还是个人，都是双赢的局面。

3.加强考证，特别提到食品检验工、ISO等证书，以后工作都要持证上岗，做HR需要人力资源相关证书，想做会计需要财务相关证书等。

用人单位反馈意见

1.90后毕业生更加有个性，很多都是独生子女，在家庭中以个人为中心，但在公司企业要以团队为整体，共同奋进的能力不足，且动手能力较弱，不肯吃苦。

2.华南农业大学的毕业生踏实，肯干，有责任心，但在创新意识、动手能力上比起华南理工大学的学生有所欠缺。华南农业大学食品学院辅导员