饮料行业掀起“怀旧风” 老品牌能否再现辉煌

从今年初夏开始，关于饮料行业老品牌复出终端价格上涨且热卖断货的新闻不曾间断过。对于 消费者最熟悉的“北冰洋”汽水在部分超市和小卖部都已断了货，厂家2.5元的零售价也早已悄 然涨到3~4元，个别终端零售点甚至达到了16元的销售价。而“北冰洋”厂家解释说，由于小商 铺销量小，目前一些批发商优先供应附近餐厅。

中商情报网产业研究院食品行业研究员陈天宇向中国经济导报记者表示，“国内老品牌‘北冰洋’等产品复出对市场终端影响不会很大。饮料行业内部多数品类的市场格局基本已定，进入 门槛较高。传统品牌若想争得一席之地，难度颇大。”

饮料业发展格局稳定 老品牌难以撼动巨头地位

随着居民收入水平提升，饮料行业的高端化趋势越来越明显。业内人士表示，“从市场份额上看 ，将会呈现出类别内部巨头模式，即单个产品类别内巨头企业占据多数市场份额。巨头主打高端 产品，这让老品牌走怀旧风有了生存的空间。”

饮料行业市场已经定型，形成包括娃哈哈、统一、康师傅、雀巢等品牌的战国时代；乳制品饮料 市场大局在市场上由蒙牛、伊利、光明、三元等乳业品牌做强做大；凉茶行业这两年从广东辐射 到了全国市场，呈现三国鼎立态势，由加多宝、和其正、王老吉领队发展。

在现有市场格局下，老品牌能否顺利“归队”，前景不容乐观。阔别京城百姓15年之久的“北冰 洋”汽水重新上市后，虽获得不少市民热捧，但玻璃瓶“退瓶”不方便、每瓶2.5元“略高”的 单价，加上在激烈的竞争环境下，“北冰洋”依然恪守传统营销模式，也惹来诸多抱怨。

饮料老品牌能否重现辉煌？

“北冰洋”、健力宝等曾经在国内饮料市场中占据较大的市场份额的企业，但是后期因为各种原 因错失了行业的发展期。梁铭宣表示，虽然老品牌回归市场可以凭借怀旧风来吸引曾经的消 费群体，但也面临着更加强大的竞争对手和如何吸引新的消费群体等问题，老品牌若想要改变市 场格局难度较大。

而增加产能或是老品牌扩张的步。业内人士认为，“‘北冰洋’的进入引起了业内人士的广 泛关注，目前来看市场表现也较为良好，出现了终端市场供应不足的现状，相信未来增加产能是 企业的要务。”“北冰洋”主要是通过餐饮渠道、零售渠道来进行销售，市场也主要集中在 北京。

老品牌的主要问题在于饮料渠道控制力不足，零售商私自提价。“‘北冰洋’复出3年，产能跟 不上需求，使得‘北冰洋’汽水出现断货，‘北冰洋’几乎没有能力对销售终端的价格进行控制 ，任由零售商提价。”陈天宇表示。经销商的坐地起价使得“北冰洋”汽水的零售价突破了厂商 2.5元一瓶的建议价格，在北京东单、崇文门等商圈，玻璃瓶装“北冰洋”汽水的零售价早已涨 到3元~4元之间。

“以目前饮料业生存、发展现状而言，老品牌饮料的复出具备了复出机会、环境等，但能否再现 昔日的辉煌，还要时间证明。因为现在的消费者不仅要产品品质好、还要品类好、品相好、品牌 好。”陈天宇说。