纳豆是什么，纳豆有什么功效和作用？

说起纳豆有没有点小陌生，纳豆是什么，纳豆有什么功效和作用？相信有的人吃过，有的人都没听过，下面我们 来一起普及一下关于纳豆的知识吧。

纳豆是什么？

纳豆一次最初源于日本，是一款发酵食品，纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而成的豆制品，纳豆具有黏性，气味比 较臭，味道有点甜，纳豆的制作保留了黄豆原有的营养价值，更加促进人体的吸收。

纳豆有什么功效和作用

纳豆经过发酵会形成多种生理活性物质，可以溶解体内的纤维蛋白，对人体的生理机能具有一定的保健作用， 由于纳豆中含有钙、铁、钾、不饱和脂肪酸，等多种维生素矿物质可以为人体排出体内部分胆固醇，可以使异常 的血压恢复正常，长期食用可以维护人体的健康。

以上是我们对纳豆是什么，纳豆有什么功效和作用？的分析，希望大家以后在购买纳豆的时候可以根据个人的 情况选购食品。