辉山乳业品质如山，奶源驱动行业发展

辉山乳业一直以成国人乳品安全和高品质为梦想，希望不断的为消费者带来更优质的产品。好奶源，产好奶！中国乳业要想健康长足发展，一定要先迈奶源这只脚。“奶源建设是乳制品企业发展的根本，关系到产品品质高低和消费者的信任度，只有纯净奶源出产的产品才能赢得消费者的信任。

近日，由农业部、中国奶业协会主办的”中国奶业D20峰会“在石家庄召开，会议旨在展示奶业发展和质量安全监管成效，推进供给侧结构性改革，提升中国奶业竞争力。辉山乳业作为D20企业的一员，其董事长杨凯在会议上表示：中国奶业的供给侧改革应该以品质为核心，必须坚持全产业链模式，从源头开始保证中国奶业的食品安全和产品品质。

爱牛如子，深耕乳业源头

目前，国内乳制品企业奶源70%以上来自散户饲养，存在效率低下、物流成本高、潜在污染源多、牧草资源枯竭等问题，奶源的数量和质量已成为中国乳业发展的”瓶颈“.辉山乳业深知奶源建设是保证乳品安全的关键所在，从种源入手，坚持”以牛为本、爱牛如子“的理念，培育优质奶牛，从根本上保证奶源的安全与品质。

种养结合，有了好奶牛，才有好牛奶。目前辉山乳业拥有超过20万头纯种进口乳牛，并建设有中国的娟姗牛种群繁育基地，娟姗奶牛存栏数超过2万头，是国内牧场最多的奶牛养殖基地，也是国内率先实现自有奶源的乳品企业。

为了促进奶牛健康，确保其摄取足够营养，辉山乳业引进先进的饲喂及饲喂跟踪设备，实现全天候饲喂监控。辉山还与全球营养机构合作，追踪饲料原料营养成分变化，为奶牛提供质的饲料，可提供满足奶牛需要的能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养。在此基础上，辉山乳业每个月会对奶牛进行全面的”体检“,随时监控调整奶牛的”菜谱“成分比重。

不仅如此，辉山乳业还采用散栏式的奶牛饲养方式，通过提高修整运动场区、保证畜舍通风、提供充足饮水源、打造松软舒适的卧床等方式，让奶牛每个饲养阶段都处在舒适环境下和无应激的状态之中。在奶牛挤奶环节，辉山乳业充分考虑奶牛的生理需求，根据奶牛的本能需求进行每日挤奶三次，让奶牛有充裕的休息时间。辉山乳业还会对每头奶牛佩戴电子”身份证“（电子信息识别器），不仅可以记录奶牛的产地、繁殖卡等自然信息，还能够实现对奶牛的远程控制，一旦牛有异常情况，自动系统会强迫奶牛接受身体检查。

奶牛的健康不仅关系到原奶的质量，更是产奶量的保证。数据显示，辉山每头泌乳牛的年平均产奶量高达9吨以上，在国内外都处于领先水平。随着辉山乳业持续优化营运，辉山乳业每头泌乳牛的产奶量将进一步改善。

专家表示，企业要扎实打牢奶源，养牛是奶源生产的核心环节，牛是自家的才放心，牛养的好才会产的好。辉山规模化、标准化、专业化的养牛体系，通过对牛的科学管理，从源头保证了奶源的安全性，对提升辉山的核心竞争力，推动辉山的转型升级有着重要意义。

品质如山，奶源驱动行业发展

辉山除了”以牛为本“的科学化管理，多年以来，辉山成功建设了种养一体的全产业链模式，覆盖了从牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等各个环节，打通行业上下游利益联结的”任督二脉“,把牧业和乳业捏成一个拳头，深度融合，互相促进，从根源保证辉山”品质如山“的质量要求。

”食品无小事“,这是每个辉山人都时刻紧守的金科律例。依托全产业链的模式，辉山乳业的质量管理可以延伸至对源头的控制，从原奶验收到产品出厂均须经过百余道严密的检验程序，近200项严于标准的监控指标，确保每个环节得到严格的管控，其原料奶质量参数全部达到甚至超过全球最严的欧盟标准。其中杰茜牧场系列产品是国内首家采用娟姗奶源生产的高端牛奶，实现了牛奶中优质乳蛋白含量高达3.6克（行业标准为2.9克，市场同类产品普遍为3.3克）的重大突破，让中国消费者真正喝上”放心奶“。

辉山集团董事长杨凯在D20会议上表示。建议推广辉山乳业的‘都心模式,为中国消费者提供”优质乳“,满足乳品消费的高层次需求。辉山乳业总结以往的发展经验提出产业布局的”都心模式“--依托全产业链模式，以城市为核心布局加工工厂，以加工工厂为核心布局牧场。

”都心模式“是辉山全产业链模式的二次升级，缩短了低温奶品的运输半径，让城市消费者享受到新鲜高品质的牛奶，同时该模式还令乳制品生产用上新鲜高品质的原奶，降低生产成本、提升产品质量，让使用”大包粉“生产的乳企转向使用原奶，促使奶源转化为生产力，为中国消费者提供更多高品质的乳制品。

专家表示，乳企的核心竞争力根源在于奶源，随着中国乳制品需求的不断升级，奶源驱动行业发展的时代全面来临，辉山用全产业链模式和都心模式从奶源品质、产业布局等层面引领了行业的升级，推动了供给侧改革，从根本上提升民族奶业的国际竞争力，在中国乳业发展中占有不可或缺的位置！