高盐饮食能预防头痛并未得到完全证实

高盐分饮食能否控制偏头痛？吃很多盐的人报告称，他们患有较少的偏头痛和剧烈头痛。这是食用钠盐可能影响头痛疾病的证据。相关成果日前发表于《头痛》杂志。不过，研究人员提醒说，考虑到高盐分摄入同心脏疾病和中风存在关联，在人们改变饮食前，还需要更多证据。

发现偏头痛和钠存在关联的证据越来越多。研究表明，在偏头痛发作时，钠在浸没大脑和中枢神经系统的液体--脑脊髓液中的浓度升高。这种液体中的钠浓度似乎在清晨和下午晚些时候达到高峰--这也是之中人们通常报告经历偏头痛的时候。

大量的钠通过食物进入人体。“我开始怀疑，偏头痛是否受到饮食影响。”来自美国加州亨廷顿医学研究所的Michael Harrington表示。为此，他和同事将目光转向了美国健康与营养调查研究。这是一项对上万名美国人的健康和饮食开展的研究。该调查让受访者列出他们在24小时内吃的所有食物，以及在这一阶段是否经历了剧烈头痛或者偏头痛。

在1999~2004年接受调查的8819名成人中，该团队发现，饮食中钠含量的人报告了最少的剧烈头痛和偏头痛。Harrington表示，他对该结果感到吃惊，因为它们是违反直觉的。考虑到钠离子已知能激活神经元，人们可能期望这种关系会呈现出相反的趋势。高钠含量通常会让神经元更加兴奋，因此它们在某种程度上抑制或者预防偏头痛的想法令人困惑。