月饼高峰期如何选购质量过关的月饼

中秋节临近，这个时候正是很多地区月饼的高峰期。最近了解到，宁波市有关部门发布了月饼消费警示，提醒消费者月饼高峰期如何选购质量过关的月饼。

案例回放：保质期内竟长出绿毛

去年中秋节前夕，家住象山丹城的消费者柯女士在当地一家超市购买了十盒老上海茶油手工苏式果仁味）月饼，第二天早上拆开了其中一盒，食用过程中发现有部分月饼已经发霉，长出了绿毛。但从其生产日期看仍在保质期内，随后进行投诉。丹东市场监管部门受理投诉后，对该超市进行了检查，发现该超市所销售的该款月饼确实存在发霉情况，并对该超市违反《流通环节食品安全监督管理办法》相关规定的行为罚款10000元。

无独有偶，去年10月，消费者俞先生购买了江北慈城镇一家食品有限公司生产的月饼礼盒，食用时发现部分月饼已经发霉，同样也在保质期内。经与厂方协调，由该食品有限公司赔偿俞先生500元，双方达成一致。

市场观察：月饼保质期长短不一

每年中秋节月饼一旦出现在市场上，消费者对月饼保质期非常关注。“都是豆沙馅月饼，添加剂中的防腐剂都一样，可蛋糕店说保质期15天，超市里的月饼保质期却有45天、60天、75天、90天，怎么相差这么大？”市民孙女士提出了疑问。

昨日，在市区多家超市和烘焙店发现，月饼所标注的保质期确实差异相当大，烘焙店内销售的现做月饼保质期大多在15天～30天。而在华润万家印象城店、沃尔玛四明中路店的月饼销售区域，记者看到不少月饼包装标注上保质期有60天、75天、90天，个别月饼保质期为100天。

还发现，在超市内，同一个厂家生产的月饼，不同种类保质期也是相同的，不管是蛋黄、肉松、豆沙还是莲蓉口味，同一厂家保质期都是一样。

对此，超市工作人员介绍，目前并未明确统一保存期限，月饼能保存多久，多是企业按照自身工艺制定标准，根据不同工艺水平和风险考虑，制定了不同的保质期。其中，苏式月饼保质期较长，港式月饼保质期较短。

消费提醒：月饼即买即吃

既然月饼的保质期由其制作工艺等诸多因素影响，那么市民怎样才能够吃得安心、放心呢？

对此，市消保委工作人员建议，无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。