甘梅薯条是什么？有何营养价值？

甘梅薯条是台湾在夜市上最火的休闲食品之一，甘梅薯条的外表金黄，吃起来酥脆可口，有着浓浓的番薯香气，而那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌。

甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，让顾客一口咬下去可以吃到地瓜的原味与香味，且地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜，特别的口感与风味，广受男女老少的喜爱。

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

梅子有广谱抗菌、抗过敏、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩、促进胆汁分泌和排泄、解暑生津梅果肉含有较多的钾、可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，清凉解暑生津、防癌抗癌。