广州中医药大学教授黄兆胜“坐诊”越秀食品安全大讲堂

夏季酷热的天气已经过去，但是还是有些地方依然处在高温的“照顾”下，在这样的时节里，人们最应该注意的是养生防病，但是如何吃才能是正确的呢？看广州中医药大学教授黄兆胜怎么说的。

昨日，由广州市食品药品监督管理局和广州日报联合举办，越秀区食品药品监督管理局承办的食品安全大讲堂期在越秀区正式开讲。广州中医药大学教授黄兆胜教大家夏秋季节饮食养生，让你和“隐性杀手”说bye bye。

血脂要半年检查一次

据了解，“食品安全大讲堂”将于8月起每月举办一期，为公众提供更多食品安全科普知识，做个“知食分子”，真正吃出幸福感。

在昨日的讲堂上，黄兆胜跟大家分享了夏秋季科学饮食养生的知识。“ 三高 往往是大多数人的通敌。”黄兆胜指出，高血脂最为致命，被称为“隐匿杀手”，血脂达到一定程度，会出现冠心病、动脉硬化等问题，血糖也同理。然而，高血压同样也会对脑血管、心血管带来很大的影响，堪称“凶暴的杀手”，所以要关注隐匿性高血压。

对于隐匿性的疾病，许多人每年做一回体检，认为没有问题放心了。“年度体检也有其局限性，一方面，由于个体差异，需要有针对性的个性化体检，另一方面，疾病具有较长的潜伏期和亚临床期，而年度体检是片段、不连续的信息。”黄兆胜建议，内窥镜5年一检，血脂则要半年检查一次。

夏秋季如何食得科学

黄兆胜说，夏天多数人食欲减退，脾胃功能较为迟钝，故此时的药膳在总体要求上以“清淡甘平”为原则，有助于开胃消食，若此时运用冬令药膳，过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。所以，夏令时节宜选择甘寒清补之品，如西瓜、黄瓜、绿豆、冬瓜、丝瓜、西红柿、杨梅、鳝鱼、玉竹、百合、薏米、黄精、石斛、麦冬、沙参、太子参、西洋参、枸杞等。

处暑后，天气渐凉，气候干燥，人们往往会在不同程度上感到鼻干咽燥，皮肤干涩或有口渴欲饮；干咳少痰、大便秘结等症状，祖国医学称之为“秋燥”。这时候，饮食应以清淡滋润为宜。应多饮些开水、淡茶、豆浆、稀粥、牛奶；蔬菜应选用新鲜汁多的萝卜、冬瓜、西红柿等。水果的种类很多，应选食养阴生津之品为佳，如梨、葡萄、香蕉、苹果等。