武汉市用品安全风险评估 从源头把控食品安全

食品安全问题，一直是最难决绝的问题之一，要想将食品安去彻底解决，要将食品安全问题在源头解决。武汉市食药局昨日确认，已引入第三方技术机构对该市重点高风险食品生产企业，开展食品安全风险评估工作，以便从源头把控食品安全。

从今年8月至明年6月，江城将有150家重点高风险食品生产企业被评估风险。第三方评估单位将通过现场评估方式，围绕风险点描述、风险分析、防控措施意见及对策等方面，针对每一家企业作出《食品生产企业风险评估报告》。

此份报告，将成为食品生产企业的“风险肖像”。武汉市食药监管部门将据此调整监管决策，建立更有针对性的监管机制，有效预防食品生产环节存在的安全风险。

食品安全专家认为，以往食药监管部门对食品生产企业的管理，主要靠产品检测，属于后端监管，难以改变问题食品已出厂的事实。此次风险评估则属于源头把控，能为传统监管方式提供补充，有效预防问题食品的“出生”。