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食品安全城市，是食品安全达到了标准，成为了一个让消费者放心的城市。大连市政府印发了，《大连市人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》，力争在两到三年内将大连市创建成食品安全城市。
《意见》提出，自2016年起，我市启动“食品安全城市”创建和“省食品安全放心县”建设工作。辖区内不发生系统性、区域性食品安全事故，风险隐患问题解决率达到；食用农产品(000061,股吧)监测合格率达到97%以上，食品抽检监测问题发现率达到全国平均水平以上；群众食品安全满意率达到80%以上；严密高效、社会共治的食品安全治理体系全面形成。
到2020年，全市食品生产经营者达到主体责任标准，食用农产品合作社、农产品龙头企业以及重点领域规模以上食品生产经营企业实现可追溯。积极推进食品安全责任保险工作，力争到2020年，重点领域70%的规模以上食品生产经营单位投保食品安全责任险。
建立食品安全信息直报系统，2018年底前覆盖全部乡镇（街道），2020年底前延伸至重点监控部位。建设覆盖全市、服务全社会的“食品安全云”工程。建立食品生产经营者守信与失信行为信息库，构建守信激励、失信惩戒机制。
2017年底前，每个基层食品安全监管机构至少配备1名监管业务骨干。完成全市食品安全、农畜产品质量安全协管员聘任工作，食品安全协管员经费补贴每人每月不少于500元；农畜产品质量安全协管员由村农业技术推广员、村动物卫生防疫员兼任，在现有工作补贴基础上每年再增加经费补贴1000元。
