西安国际果蔬汁产业大会观点：果蔬汁产品应“中西合璧”

6月26-27日，以“创新驱动产业变革”为主题的2014中国（西安）国际果蔬汁产业大会，在陕西西安举办，来自荷兰、美国、英国、德国、土耳其、新西兰等以及国内的知名企业、行业协会代表和业界专家等160人参会。

本届大会分别从食品安全、新产品开发、果汁加工技术工艺、产业发展等4个方面，组织了16个专题报告，并呈现出4个特点。一是议题比较符合目前产业实际，受到与会者欢迎，参会者与报告人互动踊跃；二是专题报告内容比较理性，结合实际，务虚成分少；三是产业链向两端延伸了，吸引了业界各个环节的从业者参加；四是在深度上，涉及内容比往届面宽，即小品种水果的精深加工进入产业视线并得到各地重视。

业界专家仇农学教授认为，在巩固和不断开拓国际市场的同时，中国果蔬汁产业应更加重视国内消费，将中西方膳食结构融合，加强创新、宣传和引导，开辟现代销售渠道。未来，中国市场一定是乐观的。