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很多人都对墨鱼的外形难以“恭维”。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。那么墨鱼仔怎么做,墨鱼仔的做法是什么呢?
首先要告诉大家的是墨鱼仔的做法有很多种,其中包括:香辣墨鱼仔、干锅墨鱼仔、青椒炒墨鱼仔、鱼香韭菜墨鱼仔、剁椒墨鱼仔等等。因此不能为大家一一介绍了。但是小编精心为大家带来了香辣墨鱼仔的做法。下面我们来看下香辣墨鱼仔怎么做的吧!
香辣墨鱼仔材料:
墨鱼仔,洋葱一个,辣椒酱
香辣墨鱼仔做法:
步骤1:洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳
步骤2:将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。
步骤3:热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。
步骤4:翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱可以出锅了。
步骤5:撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔可以款待好友了。
这下知道香辣墨鱼仔怎么做了吧,香辣墨鱼仔做法容易,材料也很简单,有时间并且对墨鱼仔不反感的人可以试试啊!
温馨提示:最重要的事情是墨鱼仔等材料要干净,此外也要将食材充分做熟!
2025/5/9至2025/5/11