防止垃圾食品在晚上对人的“诱惑”

人在当中，对垃圾食品的抵抗力会随时间的推移慢慢变弱，早上觉得不健康的食品，到了下午可能觉得吃一点也无妨。外媒《食物品质和偏好》杂志刊登一项研究这样指出。

澳大利亚福林德斯大学（Flinders University）和英国利物浦大学（Liverpool University）研究人员以304名17至25岁女性为受试对象，进行“内隐联想测验”（Implicit Association Test,IAT）。

在心理测验时，从中午起，每小时都拿图片和一些字词给受试者看，受试者分别给予“正面”或“负面”的评分。给受试者看的字词包括：死亡、痛苦、虐待，以及假期、彩虹、和平、爱，还有薯条、巧克力、汉堡、披萨、蛋糕等。

研究发现，其中非食物字词很好区分是正面或负面字眼，但随着时间越接近晚上，食物相关字词会越被归类为正面字眼。

研究人员还会对受试者进行问卷调查，询问她们肚子多饿，并分析谁先前说过会注意体重。

这份研究指出，上午很少有人会喝酒，烟也可能晚上才抽，所以人常把不健康的食物，和中较晚的时间画上等号。此外，身体和心理在早上都会下定决心要吃健康一点，但随着时间接近晚上，抵抗力会越来越薄弱。