食品安全很重要，但要有足够耐心

 一蹴而的食品安全环境是不可能长久的，食品安全气象的打造它需要我们大家共同的努力，所以对食品安全的实现要有足够大的耐心。为什么要这么说呢？

对食品安全要有足够耐心

，食品安全问题存在并将长期存在。食品对消费者来说包括了鲜活农产品，尽管农产品质量安全法和食品安全法对农产品和食品有不同的定义，监管的部门不同，但对于消费者来讲都是食物。我国农业生产以散户为主，农作物生长中易发生病虫草害，常常使用化学农药防治，化学防治的农药种类繁多，据农业部统计，截止2015年底，全国登记农药产品34315个，涉及企业2232家。不合格农药或农药使用不当易造成农产品安全超标。现在农业部农产品质量安全例行监测的项目逐渐增加，以蔬菜为例，目前农药残留检测已经增加到58项，今后还将继续增加，随着科技进步，不断会发现农产品质量安全未知风险，农产品质量安全强调安全更关注质量，这是农业生产长期要解决的问题。食品安全与社会诚信体系建设紧密相连，而不是单纯的食品本身问题，需要全社会共同努力。因此食品安全工作任重而道远。

第二，农产品质量安全信息不对称。农业部农产品质量安全例行监测合格率已经高达97%,大部分消费者可能并不知晓，尽管农产品质量安全法颁布了十年，但各省市农业行政主管部门很少发布农产品质量安全公共信息，农产品质量安全超标案件处理率极低，也很少向社会公布，消费者知道更多的是食品安全曝光事件，消费者了解的和政府发布的信息极不对称，影响消费信心。

第三，农产品质量安全科普宣传应成为新常态。近年来，农业部加强了农产品质量安全宣传，尤其是科普宣传，宣传目前还停留在专家层面，中年专家居多，建议发动广大青年科技工作者，从他们的视角，在新媒体上广泛宣传。青年人更具有创造力，在今年6月21日“全国食品安全宣传周农业部主题日”现场备受欢迎的“农产品也有身份证”鼠标垫宣传品上加载了无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品标志和网址等信息，通俗易懂，这个宣传品是由北京市农产品安全部门80后年轻人设计的，另外他们还制作了“三品一标”卡通片，生动形象。把农产品质量安全宣传工作当作一项重点工作来抓，让农产品质量安全科普宣传成为新常态。