进口啤酒种类多，如何选择是关键

据检验检疫部门统计，截至2016年6月15日，宁波口岸进口啤酒数量已超过1498万升，比去年同期增长18.5%.从进口国别来看，德国、西班牙、荷兰是进口啤酒主要原产国，占进口总量的78.6%。近年来，随着消费者购买力增强，进口啤酒消费市场持续升温。洋啤酒种类越来越丰富，价格也变得越来越亲民，怎样挑选一款适合自己口味的进口啤酒呢？

看标签：进口啤酒都应加贴中文标签

检验检疫部门专家表示，正规渠道进口的啤酒，按照相关规定应加贴中文标签，标签的主要内容包括：产品名称、原料、原麦芽汁浓度、酒精度、净含量、生产商、灌装（生产）日期、保质期等。值得一提的是，和白酒、红酒不同，啤酒的度数一般是用麦芽汁的浓度来表示。制造啤酒的原料，经过发酵，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，表示啤酒的“度”.比如每公斤麦芽汁含有120克糖类，是12 P.原麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数和储存时间成正比。一般原麦芽汁低于10P,酒精度数不超过5为低浓度啤酒，而黑啤的麦芽汁浓度往往高达15-20P.麦芽汁浓度越高，营养价值越好，同时泡沫细腻持久，口感更浓郁醇厚。啤酒的颜色主要取决于麦芽的颜色，而啤酒的苦味则来源于啤酒花。啤酒花会增加更多美妙复杂的香气，同时也带来苦味，对于大部分人来说，能承受的苦味有限，因此进口啤酒中口味清淡的淡色啤酒较受欢迎。

选产地：德国啤酒无任何添加剂

德国啤酒之所以声名远播，是因为德国啤酒延续了1516年颁布的《纯啤酒法》规定，只采用麦芽、啤酒花、水和酵母酿造，不能有任何添加物，这一方面保证了德国啤酒的纯正口感，但同时也限制了德国啤酒的种类和多样性。在欧洲其他，啤酒的生产过程融入了丰富的想象力，水果啤酒、蜂蜜啤酒、烟熏啤酒往往是重口味啤酒客不错的猎奇对象。产地在英国、爱尔兰的啤酒，多采用上发酵方式（艾尔Ale），在发酵过程中加入较多的啤酒花，发酵温度偏高，发酵过程不容易稳定控制，因此啤酒的风味也比较独特。