喝的是果汁还是“毒汁”-你喝对了没？

夏季已经悄悄来到了人们的身边，不管是在餐厅，还是冷饮店，还是咖啡馆，都开始售卖鲜榨果汁，于是不论是店里，还是大街上都能看到捧着杯鲜榨果汁的妹子，但是，你喝的是果汁不是“毒汁”吗？

真假鲜榨果汁

有记者分别从饮料店、快餐店、超市等地购买了5种果汁，将其送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。

检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁（其中一种仅含少量），另外2种不含果汁。

业内人士表示，目前很多所谓的鲜榨果蔬汁是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。

“鲜榨果汁”成本

一家饮品店的菠萝汁仅含有少量的果汁成分，但是，在记者探访并购买果汁时，该饮品店店主一口咬定其销售的果汁均为纯果汁。

“我们店中都是纯果汁，不像其他店里加香精什么的。当然也会加一些蜂蜜，因为有些顾客觉得甜味不够。”

同样的问题，另外一家饮品店的工作人员坦白多了：“纯果汁成本多高啊，你十块钱想买纯果汁？不可能啊！”，但是我们也不想十块钱买勾兑而成的果汁好吧！

市面上销售的一扎1000ml的鲜榨果汁，的也要30多元。而用浓缩果汁勾兑成的一扎橙汁，成本不到2块钱。

勾兑果汁营养成分少

了解我的朋友都知道，我之所以选择鲜榨果汁，减肥还是其次，主要是因为果汁比较营养。勾兑果汁是否含有和鲜榨果汁相同的营养？答案明显是否定的。

而且由于勾兑果汁中的水果成分没有那么多，因此甜味比较淡，需要加糖；同时需要添加果酱等成分增加稠度，还需要添加香精来增加香味。

一些商家为了让勾兑出来的果汁颜色与鲜榨果汁相同，会使用一定量的色素，色素如果超量，可能会对健康造成影响。

算是在口感上，用浓缩果汁、香精等勾兑出来的果汁，也比真正的鲜榨果汁差远了。

最让小编觉得不能忍受的是勾兑果汁通常会加大量的糖和香精，喝多了会长胖，很影响健康。

如何辨别真假果汁

看颜色：鲜榨果汁的颜色较为暗淡，放置一段时间后，很容易变成褐色、分层，而勾兑果汁颜色都很鲜艳，漂亮。

看泡沫：泡沫持久的果汁是鲜榨的，泡沫很快消失的很可能是勾兑的。

闻气味：勾兑的假果汁有股浓浓的香味，而真正的鲜榨果汁只有淡淡的水果香味。

尝味道：鲜榨果汁甜味一般很淡，口感不是特别甜，反而有一点点酸味或苦味，调制的果汁口感往往比较甜。

观质感：勾兑的果汁看起来清澈透亮，而鲜榨果汁肉眼看着很黏稠，里面还有碎果肉。

老婆饼没有老婆，夫妻肺片没有夫妻，鱼香肉丝没有鱼，麻婆豆腐没有麻婆……如今还要再加一项：鲜榨果汁没有果汁。