聚焦经开食品饮料产业：诸路名企开动创新转型“加速器”

可口可乐、脉动、康师傅、雪花啤酒……这些耳熟能详的食品事实上都生产自西安经开区！当然，还有御品轩、雨润、得利斯等行业龙头，入驻经开区的它们可不仅仅只生产食品，自转型升级战略在西安经开区深入实施以来，科技创新成为企业发展的重要依托。

作为经开区主导产业之一，食品饮料产业采取了突出文化特色、强化市民体验、节约运营成本、借助“互联网+”等多维度、多渠道的创新举措，快速抢占市场先机，取得了显着成效。

行业龙头们在经开如是做：

顶新集团“康师傅”引进全球生产设备及工艺，不断提高产量和“智能化生产”;“御品轩”创新营销模式，在西北率先推出“工业旅游”项目，实现顾客体验带动消费新增长；世界500强达能集团紧跟市场需求变化，扩大生产规模，推出系列新品，抢占市场先机……以可口可乐、雪花啤酒、雨润食品、石羊集团、得利斯等一大批行业龙头为代表，经开区食品饮料产业呈现蓬勃发展态势，成为区域经济社会转型升级的“加速器”.

创新模式

文化激活产业新动能

清明小长假，经开区草滩生态产业园入驻企业--陕西振彰食品有限公司（御品轩）人潮涌动，它们着力打造的西北首家烘焙文化观光体验场场爆满，共接待500个家庭、1000多人次进厂参观体验。

观光工厂是工业旅游的重要承载，是伴随着人们对旅游资源理解的拓展而产生的一种旅游新概念和产品新形式。工业旅游在发达由来已久，特别是一些大企业，利用自己的品牌效益吸引游客，同时也使自己的产品家喻户晓。参观工业企业，对消费者而言增长了见识，体验了生产制造过程中的乐趣；对企业而言，敞开大门让消费者了解自己，对产品产生信赖感。

御品轩公司总经理杨伟鹏介绍说，企业自2015年8月启动文化观光活动以来，已经累计接待顾客35000人次，带动会员数量增长超过10%,门店平均客流量增长超过5%.顾客不仅能了解企业发展历程及生产工艺，参观干净卫生、健康放心的面包蛋糕生产过程，更能进行亲子式的互动和DIY活动，制作属于自己的糕点。“顾客参与烘焙的过程并不止于简单的制作，更是一次烘焙文化的熏陶。” 杨伟鹏自豪地说。

作为一家台资企业，御品轩1999年来西安投资建厂。从一家肯德基汉堡的面包供应商发展到现在拥有独立门店60余家、实现年产值2.7亿元的品牌企业，御品轩的发展既搭上了经开区政策扶持和产业聚集的快车，又得益于企业秉承品质至上、不断创新的追求。一方面从食品质量上和食品安全上下功夫，在原料的筛选、采购、储存层层严格把关，在制作过程的各项工艺环节严格要求；另一方面针对逐渐成熟的消费市场，着眼消费者“健康需求”、“精神消费”和“体验”,建立差异性的品质和口味，打造烘焙文化观光工厂，通过市民亲身体验，让食品文化走向大众。

以御品轩为标志，面对产业转型升级战略要求，经开区食品饮料企业频频“出招”,突出文化特色和群众参与体验，并迅速得到了市场认可，为产业整体发展焕发出新动能，也标志着经开区食品饮料产业转型升级取得新突破。雪花啤酒西安有限公司投资400万元修建啤酒博物馆及工业旅游路线，为提升品牌影响力的和挖掘市场潜力提供了有力支撑，2015年全年实现产量14.2万千升，同比增长25 %,实现营业收入近4亿元。陕西太古可口可乐打造“乐·空间”博物馆，组织消费者参观饮料生产线，展示规模化生产基地、规范化管理，赢得消费者的认同和信赖，使品牌文化深入人心。

食品饮料产业属于传统的民生领域，是经开区的主导产业之一。企业是否积极转型、能否成功转型，对经开区来说意义重大。区内食品饮料企业或通过推进技术创新、设施设备升级，提高企业的市场竞争力；或打造品牌效应、创新营销模式，抢占市场先机；或借助“互联网+”,开启顾客互动参与模式，促进品牌推广……都在进行着以创新驱动企业进一步发展的实践。“在党工委、管委会的鼓励扶持下，企业家们结合实际大显身手，面向市场各显神通，取得了不俗的业绩。经开区食品饮料产业转型升级战略一定能够顺利完成。” 经开区相关负责人表示。

加速聚集

打造西部食品饮料聚集区

在经开区食品饮料产业集群里，不仅有一批御品轩类型的企业出奇制胜，更有许多世界500强投资项目和行业龙头的战略部署，营造出经开区体系健全、配套完善、布局合理的食品饮料产业发展氛围。

4月5日，康师傅控股西安顶益食品有限公司二期项目正在进行着生产线的调试。作为康师傅布局西北市场的重点战略，二期项目总投资2.2亿美元，预计达产后可实现年产值35亿元，上交税收2.9亿元，其中7条面饼生产线将在年中全部投产使用。据了解，新的生产线引进“日本东京面机”、“自动上箱”等的生产设备，面饼生产速度由以前的每分钟240包提高到420包，包装自动化程度大大提高。“新的生产线将很大程度上缓解公司产能紧张的情况，仅3月份，我们工厂已完成生产方便面480万箱，预计全年产量将达到5300万箱。”公司总经理黄自强表示。

距离康师傅不到2公里的另一家世界500强企业--达能集团，两条脉动饮料生产线正在全负荷运转，以保证订单的按时交付。公司负责人表示，2016年产品销量增长势头强劲，预计年产量同比增长40%以上。公司一方面新建厂房和生产线，保证供销稳定；另一方面立足市场需求，与时尚元素相结合，推出“随悦”功能饮品。据了解，达能集团今年一季度销售收入同比增长60%.

创新发展为经开区食品饮料企业增强了发展后劲，而产业链的打造和完善，为企业发展提供了重要支撑。食品饮料产业链条上的环节很多，包括了加工、泡塑、包装、印刷等，只有配套项目跟得上，环环相扣、密切配合，降低生产成本，才能解决企业创新发展的后顾之忧。

康师傅在产业链的培育中已经走在了行业前列，通过与无锡方成彩印合作，在厂区内设立“厂中厂”,建立专门的面桶、包装盒生产线，完善生产配套。“单这一项，每年可减少物流成本几百万元。”康师傅企业负责人表示。雪花啤酒2015年区内采购纸箱、商标等生产材料1600余万元，有效的利用和带动了上下游产业链。石羊集团生产的米面油实现了近供应……关联行业的经济效益得到进一步提升，食品饮料行业充分享受聚集效应带来的红利。

依托可口可乐、康师傅、雪花啤酒、米旗、徐福记、古都放心早餐等众多国内外知名企业及相关配套企业，经开区已聚集食品饮料规上企业26家，2015年实现产值141亿元，成为西部的食品饮料产业基地。“十三五”期间，经开区将按照绿色标准和生态要求，深入实施创新驱动发展战略，建设技术设备先进、产业链条完整、产品门类齐全的食品饮料产业集群，打造辐射西部、服务全国的食品饮料生产基地。