外卖的食品安全怎么样才能保证？

随着人们生活水平的提高，现在很多人的生活都是一种比较快的生活方式，因此简单方便快捷的餐方式是很多人。因此很多的人会叫外卖，那么外卖的食品安全问题解决了吗？怎么样才能保证？

外卖配送环节除了有平台专送员及商户配送员这些正规军外，还有一个群体--众包配送员，事实上他们才是外卖配送真正的主力军。然而调查发现，外卖众包配送员队伍由于市场发展快、进入门槛低，存在配送过程不规范、食品安全隐患突出等问题，成为外卖配送中不可控的杂牌军。

注册零门槛

外卖的配送方式主要分为商家自配送、平台配送以及第三方配送，而众包配送是第三方配送中基于共享经济兴起的新兴外卖配送方式。 由于这种方式招募配送员渠道广、方式简单、成本低，因此受到外卖平台的青睐。目前活跃在外卖领域的众包配送平台主要有达达配送、美团众包以及饿了么旗下的蜂鸟众包。随着外卖行业的市场规模不断扩大，众包配送员已逐渐成为外卖配送的主力军。美团外卖目前每天有20万的订单是由美团众包的配送员进行配送的，而派乐趣平台则要求商家所有派乐趣的订单均由达达配送。

夏师傅是一位刚来北京一个多月的外卖众包配送员，他表示，“现在做这种众包配送的配送员很多，大家下了众包平台的软件，在上面注册后，可以抢商户发出的配送订单了，流程很简单”.尝试在某平台注册配送员后发现，注册流程十分简单，输入手机号及验证码后即可登录App,输入真实姓名及身份证号即可完成实名认证，整个认证过程的用时不超过1分钟，注册完成后即可在平台上抢单。

待遇、条件低要求

虽然众包配送员已成为外卖配送主力军，但是北京商报记者采访中却发现，众包配送员与外卖平台的正规配送员在待遇、选拔条件等方面有着天壤之别。

作为正规军的美团专送、饿了么旗下蜂鸟专送和百度骑士，都在招聘之初提出有经验者优先。在后期培训方面，各大外卖平台都会对正规军进行公司统一培训。反观众包配送员方面，所有众包平台都不要求配送员有工作经验。除此之外，众包配送员的培训主要是在线上进行的，部分众包平台也提供配送员自愿参加的线下培训。

如果避免以上这几点，外卖的食品安全问题可以彻底的解决。