食品添加剂不应该是能加就加，而应该是能不加就不加、能少加决不多加。如果这一点没有成为社会广泛共识，并在社会生活和****部门管理框架中切实生根的话，就不能指望不出食品安全事故，再多搞几个新国标也不会有用恐怕在一段时间内，食品添加剂将始终是个社会关注的热点。前不久又热闹了一阵子，北京一家超市将列入食品安****家标准-食品添加剂使用标准（GB2760-2011）的日落黄加到瘦肉馅 详细>>
2013年3月19日上午省酒协组织的红酒讲座在新乡五星城举办。市食品协会组织了30余名酒类经销商参加了讲座。西班牙食品工程博士薛客卿就红酒的商标识别，如何品尝、鉴别、储藏等问题进行了详尽的介绍。大家反映说，协会组织的这次活动非常有意义，使我们开阔了视野，学到了知识。 详细>>
目前，在市面上能看到不少代糖饼干摆上货架，仿佛糖尿病人、肥胖者一夕之间找到了控制血糖、防止肥胖的福音。代糖饼干与有糖饼干相比，真的有宣传的热量低、升血糖慢的优势吗？ 详细>>
根据保健食品监督检查中发现的问题，国家食品药品监督管理总局提示，消费者特别是老年人在选购保健食品、辨别保健食品宣传真伪时，要注意五大非法宣传陷阱： 详细>>
互联网正在塑造新的食品行业生态圈：重新分配资源，重整分工体系，重构组织形态，人流、物流、资金流、信息流纷至沓来，市场暗潮涌动，新经济新业态风生水起。漠视这场变革的企业，将沉入食物链的底端。 详细>>
2015年9月18日，第七届湖南茶业博览会在长沙红星国际会展中心开幕。省人民政府副省长戴道晋、省政协副主席武吉海，省政协原主席刘夫生、省人大常委会原副主任董志文、罗海藩、唐之享、蔡力峰等领导出席。 详细>>
茶里的风景，你见过几何？茶中奥妙，你了解多少？ 详细>>
12月18日，在第11届深圳茶博会首日的2015中国茶产业年度营销盛典上，《中华合作时报·茶周刊》《茶道》《茗边头条》《茶博览》《茶资讯》、湖南广播电视台茶频道、《人民政协报·茶经》、伴夏茶网8家茶媒联合发布了2015中国茶叶行业十大新闻。 详细>>
2015年在全国经济形势下滑的大环境下，长沙市茶业协会在各级党委、政府的高度重视和相关部门的大力支持下，通过抓生产、提质量、促销售，多措并举、砥砺奋进，取得了不错业绩。现将有关情况报告如下： 详细>>
3月29日，湖南省茶业集团2016年茶叶基地工作会议在长沙市湘茶高科技产业园召开，全省各级行业协会、科研院所、基地茶厂（专业合作社）、种茶大户、茶农代表共300余人参会。 详细>>
4月16日，市供销合作总社旗下的浏通天下电商综合服务平台组织了50多名市民带着小孩来到浏阳河银峰茶叶生产基地，开展寻浏记 春茶浏香线上线下体验活动。 详细>>
4月16日，长沙市茶业协会会长周长树、秘书长黄尧一行来湖南浏阳河银峰茶业有限公司参观考察，浏阳河银峰茶业公司董事长熊鼎新热情招待并陪同。 详细>>
4月28日，阳春四月，春暖花开。为推荐茶文化、促进茶健康的有利发展，湖南沩山茶业公司特主办沩山五季旅游线路发布会暨采茶季启动仪式这一活动，此举吸引了更多游客和客乡前往沩山感受茶文化的独特魅力。 详细>>
2016年8月12日下午，陈中副市长在市农委吴石平主任、副区长喻霞元等市、区领导的陪同下，一行来到位于望城区乌山镇的乌山贡茶基地视察茶叶产业发展情况。 详细>>
动物性原料进行冷冻时应采用快速冻结法，即原料中心温度从-1℃下降到-5℃时，所需的时间在30分钟以内，简称速冻。用快速冻结法处理原料，细胞内外水分能同时结成冰。由于形成的冰晶数量多，体积小，在细胞内外水分布均匀，所以对细胞膜不发生挤压作用，细胞膜被破坏程度不大，因此对原料质量的影响也显著减轻，在解冻时，经速冻处理的动物性原料具有较高的复原性，汁液流失也很少，因此能最大限度地保持特有风味和营养价值。 详细>>
商店里，罐头的品种可真多，南方的荔枝、龙眼、橘子，北方的苹果、梨、杏，江南一带的批把、杨梅，以及盛产于各地的黄瓜、番茄、青豆、猪、牛、鸡、鸭等，都可以加工成美味可口的罐头食品，真是应有尽有。人们还可以将各地方的名菜名点，通过食品工艺师的精心调味和加工，做成回锅肉、春卷、蛋炒饭等罐头。罐头最妙的地方，除了它口味鲜美，食用方便外，而且可以长期贮放，调节食品的供应季节。 详细>>
冻肉、冻鱼、冻虾等冷冻食品，在解冻后应马上烹制，但现实生活中常有这种情况：解冻后的食品一时吃不完，又重新放入冰箱冷冻贮藏。这种做法对食品的营养价值和新鲜度影响较大。因食品经过反复冷冻和解冻，细胞膜受到较多的损坏，细胞汁液大量流失，造成营养成分和可溶性呈味成分损失较多，影响了食品原有的鲜味和风味，营养价值也随之降低。 详细>>
铁壳罐头存放时间长了，或存放不当，罐头的底或面出现鼓面现象，敲上去有空洞声，这种罐头俗称胖听罐头。胖听罐头里有大量细菌繁殖，发生了产气现象，罐头内的气体多了，罐头的底和面就鼓了起来。 详细>>
盛夏，家庭储存的大米常会长出很多米虫，有些人就会把大米放在阳光下曝晒，以为这样就会消灭虫子。其实不然，晒米驱虫恰恰适得其反，因为两三天后虫子还会继续繁殖，新陈代谢反而快了。因为大米中湿度发生变化，米粒的内在水分就会很快失去了平衡。仔细观察晒后的大米就会发现，每粒大米上都有裂纹，原来颗粒完整的大米晒过后就成了碎米，米粒变得粗糙、易碎，煮出的饭无香味。而且晒过的大米更柔易霉变和受潮。正确的方法是将米摊 详细>>
一带一路倡议为中国茶行业的发展带来了全新的机遇和空间，在一带一路这个框架下，甘肃做为中国品牌茶西进的前沿，借丝绸之路（敦煌）国际文化博览会的春风， 详细>>