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“为保证首都城市安全，必须提高“三率”。“第一是自给率，尽量提高首都农产品供应的自给率。第二是提高可控率，即不是我们的土地，但种出蔬菜和水果能保证供应首都。第三是提高调控率，为了提高可控率。我们在全国建了约200万亩供应基地，我们投资在赤峰、大同、招远、武威、高碑店、襄阳、蒙城等城市建设自己的产地市场。每逢冬季，我们在海南、越南、缅甸种几十万亩西瓜确保首都冬季西瓜供应，经过几年基地和产地市场建设，全国保障首都农产品供应网络已经形成，并初见成效。”新发地市场董事长张玉玺向媒体介绍说。
今天上午，在新发地宏业投资中心三楼会议室，中新社、香港文汇报、北京电视台、北京晨报、北京商报等15家媒体齐聚新发地与董事长张玉玺面对面座谈交流。
北京80%的农产品靠外埠供应，新发地每天的农产品来自全国各地，其中包括30吨来自宝岛台湾的果品。除此之外，每天还有来自46个国家的进口水果。
2013年交易量1400万吨，交易额500亿元。每天新发地蔬菜成交量底线为1.6万吨，果品成交量底线也是1.6万吨。“这两个1.6万吨就是北京农产品供应的红绿灯。有这两个1.6万吨的保障，北京农产品供应就是绿灯，否则就可能变成黄灯或红灯。”张玉玺说。
据了解，新发地建筑面积15万平方米的国际水产城将于今年投入使用。同时，12万吨冷库将动工。“该冷库将确保极端天气条件下农产品供应，并能通过储藏对猪肉、牛羊肉的价格进行调节。”
座谈结束后，董事长张玉玺陪同媒体一起参观了电子交易中心、名特优农产品交易中心、翠鲜缘进口水果交易区。
