排酸是冷鲜肉形成的关键环节，因此，冷鲜肉又叫排酸肉，排酸肉准确地说，应叫做“冷却排酸肉”,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代，发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排详细>>
2008年，“听牧”牛肉的产地--云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司经云南省农业厅认定为“云南省无公害农产品产地”,“听牧”牛肉经国家农业部农产品质量安全中心认证为“无公害农产品”.详细>>
2010年，云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司集肉牛良种化繁育、生态化养殖、机械化屠宰、标准化加工、冷链化储运、网络化连锁销售于一体的全产业链生产加工的“听牧”牛肉牛扒系列、炒肉系列、炖肉系列、烤肉系列和肥详细>>
听牧冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”.是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流详细>>
去年12月底，由云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司实施的国家科技富民强县专项行动计划--绿色肉牛生产集成技术研究与产业化开发示范项目，顺利通过省科技厅组织的专家组的验收。详细>>
本研发牵头单位为云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司，协作单位为云南省草地动物科学研究院，牵头单位与协作单位分工应明确，严格按照整体设计、交叉分工、协调管理和密切配合的原则组成团队开展工作。详细>>
本研发采取政府支持、企业和专业科研单位共同协作完成，研发充分利用现有畜牧养殖标准化技术规范，利用现有技术、设备、设施等建设示范平台解决共性技术问题。参与单位根据研究内容、对象的不同，分别进行不同内容的详细>>
云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司，注册资本500万元，2011年资产总额4657.77万元。是一家集优质肉牛品种改良、规模化标准化养殖、机械化屠宰、加工及牛肉产品销售为一体的肉牛产业综合开发有限公司。详细>>
云南省草地动物科学研究院异地引种驯养了两批独龙牛，目前繁育存栏10多头纯种独龙牛，积累了异地引种驯养的经验；开展了独龙牛冻精生产工作，初步掌握了独龙牛冻精生产技术。泸水县也进行过几批独龙牛异地保种扩繁试详细>>
天牧肉牛公司将进行产业化示范推广，建立一条从杂交牛生产到餐桌的产业链，初步形成独龙牛杂交利用特色产业，对云南农业经济结构调整和提高竞争力有促进作用。详细>>
2015年进行指标监测；屠宰分割、肉质分析及评价；撰写和发表研究论文；总结报告；组织验收鉴定和成果登记。详细>>
我公司拟通过这一研发，实现的产品成果为： ⑴生产独龙牛冻精10万剂； ⑵筛选出适合规模化生产的1~2个优势杂交组合；详细>>
独龙牛仅分布在怒江，独龙牛及杂交后代具有珍稀性和特色性。独龙牛这一稀有动物已被列入国家保护和扩繁名录，目前基础母牛数不足1000头，对其研究开发相对较少。为使独龙牛形成产业，近两年来，云南海潮集团天牧肉牛详细>>
近日，云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司自主研发生产的产品-“听牧”牛扒荣获昆明市政府颁发的2012年度昆明名牌产品奖。详细>>
近期，云南海潮集团天牧肉牛产业开发示范园被寻甸县科学技术和工贸信息化局列为2013年至2015年高原特色农业人才小高地建设项目。详细>>
