探索有机牧场 解密有机鲜奶

“吃健康”、“吃绿色”、“吃有机”是当下的健康生活新趋势，喝牛奶当然也不例外。日期，中国质量认证中心正式授予江西长山现代有机牧场有机转换产品认证证书，据悉，长山有机牧场隶属阳光乳业，是江西首家获得有机证书的鲜奶生产企业。那么有机奶究竟是怎么生产出来的呢？请随我们的镜头一起走进牧场。

生产有机奶就必须有机牧场，在江西进贤县长山乡境内，矗立着一座景色怡人，空气新鲜，土壤、大气、水质无任何污染的现代化的天然奶牛园区-阳光第六牧场。

这个牧场拥有300多亩人工草场，草场中种植了苜蓿与本地玉米、老鹤麦草等优良牧草，而且按照一定比例混合播种，混和牧草既有引进品种叶茂枝繁，蛋白质含量高的优点，同时又具备本地草的强抗寒能力和耐践踏能力，使得这样绿色优良的草场成为奶牛生长的天然天地，从而确保了阳光“放养+集中”的牧场管理下奶牛生长发育和生产所需的均衡营养。

牧场引进了新西兰荷斯坦奶牛近1000头，就是我们俗称的黑白花奶牛。这些奶牛是精选良种非转基因荷斯坦奶牛。这种奶牛具有典型的荷斯坦奶牛品种的特征，产奶的乳脂率高、蛋白质含量丰富、干物质含量高，经过本地驯化和精心饲养，所产牛奶中的乳脂、蛋白质和干物质含量最高，同时这几项是衡量牛奶香浓口感和营养元素的重要指标，也最符合消费者对牛奶口感、营养的需求。给奶牛创造福利从小牛开始做起，在这个园区，每头小牛还拥有自己的儿童房（犊牛岛）。每一只奶牛都有自己的独立档案，可通过谱系管理系统获知奶牛的生长发育状况和建立“家谱”,保证奶牛的每一代都传承世袭优良基因。

它们吃的是天然的、没有任何添加剂的有机饲料；它们的粪便被用来发酵制造沼气，为牧区提供天然能源；而制造沼气所产生的沼渣、沼液则被当作非常好的有机肥料用来肥土肥田。这样，有机肥肥田，田里种植有机饲草，有机饲草制造有机饲料，有机饲料喂有机奶牛，有机奶牛生产有机牛奶。一个没有任何破坏和污染的生态流程呼之欲出。

也许你会问，那么奶牛生病了怎么办呢？放心，这里的奶牛配有“私人医生、私人饲养师”,提供全天候贴身服务，绝对不会给奶牛使用抗生素，因而有机牛奶中不会含有抗生素的成分。

牧场相关负责人告诉我们，其实，没有现代工业之前，奶牛基本就是这样养的，我们只不过是将现代有机科技与传统的有机方式相结合罢了。这样，可以生产出最健康、最天然的有机牛奶。消费者往往走入一个误区，认为最好的奶在内蒙古。其实不然，只要采用科学的饲养管理方法先进的加工生产技术，也许好奶就在你身边。