2013肉类食品产业发展大会开幕金锣打造中国肉食健康力 驱动行业可持续发展

10月12日，由由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办、以肉类食品产业可持续发展为主题的2013肉类食品产业发展大会在青岛召开。第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽，原国家食品药品监督管理局副局长、中国肉类协会名誉会长惠鲁生、山东省人大常委会原副主任莫振奎等来自国家政府机关、世界肉类组织的领导、嘉宾、国内外专家和800余家企业同聚一堂，旨在促进行业内共同研究保供应、稳价格、促增长的重大任务在会议上，中国肉类协会还颁发了一系列奖项，金锣集团董事长周连奎荣获中国肉类食品行业功勋企业家.

在此次大会上，如何推动行业可持续发展成为讨论的热点。金锣集团总裁郭维世提出打造中国肉食健康力的创新理念颇具代表性。他认为，今天的中国肉食产业，正站在由成熟期向新朝阳期过渡的重要关口。为满足消费者对肉食消费多元化、高品质、更健康的高层次需求，需要行业、企业打造中国肉食健康力,共同驱动行业可持续发展。

对于中国肉食健康力,郭维世有自己独到的见解。他认为，中国肉食健康力是通过健康可持续的成长方式，自内而外构建的核心竞争力，包括 健康的品牌、健康的产品、健康的通路、健康产业链、健康的组织、健康幸福的员工六大要素，最终实现健康幸福的消费者这一目标。

而对于肉食健康力的打造，他表示，此前纵向产业链整合与资本并购对行业发展曾起到巨大的推动作用，现在应回归行业发展重心，各企业应根据自身发展阶段和特色、优势，投资并把握自身关键环节，进行价值链的横向延伸和占位。其中，投资集约化专业化养殖和牧场工厂一体化建设，实现对产业源头的控制运营是基础；面向消费需求，深耕肉品深加工是创造企业价值、实现可持续发展的动力。通过营销创新驱动行业升级，实施产品开发本土化、质量标准国际化和品类经营品牌化，引领消费升级。在热鲜肉向冷鲜肉转变的基础上，冷鲜肉分割品由粗分割向精分割、小包装、高端化转变；肉制品向食品转变，更加多样化、功能化、休闲化和便利化，市场将更为宽广。郭维世如是说。

在10月13日开始的十一届中国国际肉类工业展览会上，金锣集团展出了自己努力践行中国肉食健康力的明星产品矩阵--冷鲜肉高端自养品牌优养,中温突破型明星品牌肉粒多,升级低温开拓型产品脆脆肠,创新高温换代型产品无淀粉王中王,以及提能大豆肽、低聚糖和调味品等。这些产品都已获得消费市场的积极响应，也吸引了参会嘉宾、企业和消费者的高度关注。

金锣的观点和践行得到了与会人员的高度认可。部分参会企业和专家表示，随着国家对行业的重视加大和消费者需求不断变化，肉食行业需要健全新的产品标准，引领新的发展理念来实现可持续发展的目标。而金锣此次提出的中国肉食健康力的理念是结合企业自身发展经验总结摸索出来的，具有行业共性，值得行业借鉴和思考。

何鲁丽盛赞金锣打造“中国肉食健康领导力”可持续发展观