第十七届中国食品安全年会举行 养元饮品获多项大奖

由海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、四川省人民政府和中国食品工业协会主办第十七届中国食品安全年会高峰论坛在四川省眉山市举办。

此次年会以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”为主题，来自国务院多部委领导以及多地政府领导，社团组织负责人，科研院所专家学者及食品行业代表齐聚一堂，深度交流食品安全、营养健康、医疗卫生事业和大健康产业的发展前景。养元六个核桃作为植物蛋白饮料领军品牌，始终站在食品安全卫士的高度，凭借安全可靠的产品和真材实料的品质保障，在本次盛会中斩获“社会责任领军企业”、“食品安全诚信示范单位”等多项殊荣，诠释了将食品安全当作企业的生存根本。

真材实料标准 构筑了产品质量的全面防护墙

“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，因此，更高品质的原材料才能更好地确保产品的安全健康。据介绍，为化保证产品品质，养元饮品严把原料关，历经多年对全国各产地核桃进行大数据分析研究，终选择在新疆、云南和太行山三大黄金产区，建立品牌专属的核桃原料基地，通过6项物理检测、36项理化检测，再经科学调配原料比例，后通过六个核桃先进的生产工艺(5.3.28/全核桃CET冷萃技术)进行研磨制作，从原料到成品步步把控，确保每罐产品都能达到“真材实料”的品质要求。

除此之外，为了进一步保证核桃的品质，养元饮品在云南、新疆、太行山核桃生产基地，通过思想重塑、技术指导等方式，携手核桃种植户共同实现核桃品质、产量面积等多项提升。在养元饮品这一系列举措支持下，新疆地区核桃出仁率由2015年以前的42%提升至现在的55%，太行山地区的核桃出仁率由2015年以前的35%提升至现在的48%，核桃亩产量与核桃种植规模都有大幅度的提升。养元饮品正是通过自身不断地努力，带动核桃主产区规模化、产业化种植，不断提升核桃原材料的品质，以高端品质的原材料进一步提高产品品质，提升产品安全指数。

安全管理体系 领航产业高品质发展

据悉，六个核桃的全面质量管理以BRC体系、ISO9001、ISO22000体系、诚信体系为基础，进行体系流程的建立实施，控制产品质量、食品安全，终达到顾客满意。在原材料检测、自动化生产线、生产现场管理及软硬件设备设施、关键点控制以及成品检测等方面进行重点管控。

同时，养元饮品建立了从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整记录制度，做到产品安全控制可追溯、责任可追究。此外，还与国家食品质量监督检验中心等专业第三方机构合作，进行多指标、全方位的外部检验，提高了“六个核桃”质量保障能力。

除此之外，养元六个核桃还在同行业中率先引进了快检体系。1分钟快检技术更将用于产品生产过程和终端产品质量检验的时间，从传统的6个小时，缩短到1分钟；微生物流式细胞快速检测系统将产品商业无菌检测周期从10天缩短至2-3天。随着互联网的发展，养元饮品六个核桃率先推出线上可视化全产业链，能够使远在千里之外的消费者足不出户，便可线上了解到包括原料、产品冷藏库、成品检测和智能工厂在内的全产业链关键环节，让消费者感受到看得见的放心。

随着《“健康中国2030”规划纲要》影响力的不断扩散，“实施食品安全战略，助力健康中国建设”已经所有食品企业的共识。作为核桃乳饮品的开创者、领航者，六个核桃将继续恪守“真材实料”的品质承诺，为消费者提供更加优质产品，助力“健康中国”建设，为中国植物蛋白饮料行业的创新发展持续赋能