雀巢近日低调上线了一个“办公室咖啡馆（Nescafe Office Cafe）”的项目，目前正在小规模测试阶段。雀巢咖啡形容，这将“重新定义办公室咖啡的新鲜度，让员工和访客享受到咖啡馆式的出品”。
根据一份资料显示，Nescafe办公室咖啡馆设计较为简易，占地约3-5㎡，雀巢负责安装并保证咖啡馆的正常运转，由雀巢咖啡师提供定期服务和设备看护。这一“咖啡馆”提供的菜单选择，包括了意式浓缩、美式、摩卡、拿铁、浓缩玛奇朵、卡布奇诺、澳白等十多种，原料将采用雀巢进口的阿拉比卡咖啡豆和鲜奶，还可DIY风味咖啡。对于员工来说，可以使用微信或支付宝支付，“2分钟买到一杯现磨咖啡”。据Nescafe估算，相比去咖啡馆，这将节省员工20-25分钟，每杯节省10-20元。此外，雀巢办公室咖啡馆还可以定制化员工福利活动，比如提供拉花培训。
办公室咖啡馆（Nescafe Office Cafe）
相比起“第三空间”，目前“办公空间”的咖啡争夺战况看起来更为激烈。
以瑞幸和连咖啡为代表的新兴创业品牌，瞄准的主要目标消费人群同样是办公室白领们。和Nescafe进驻办公室的“咖啡馆”不同，这些“互联网咖啡”主打咖啡外卖服务。
“互联网咖啡”的主要目标消费人群同样是办公室白领们对职场人士的争夺，从两家公司的微信公众号推送也可见一斑。声称将在相当长一段时间内烧钱补贴用户、动不动就送5折券的瑞幸咖啡，线上送券链接页面上通常会配有“方案一稿过”、“甲方乙方都是远方”、“工作化繁为简”等等显然说给职场人听的祝福。
相较而言，连咖啡的“职场人属性”则相对没那么强，品牌特性更为好玩，但今年以来也有推出“职场嘤嘤卡”、“广告狗贴纸”等针对公司人的互动周边。近，连咖啡还上线了具有典型互联网社交分享特性的“口袋咖啡馆”。
连咖啡“口袋咖啡馆”
另外，今年以来，瑞幸咖啡联合了多家企业做跨界营销，比如腾讯、惠普、小米有品、网易新闻等；同时还推出过一系列杯套标语想要打动创业者来消费。
瑞幸和腾讯的跨界营销
一样走性价比路线，甚至更便捷，Nescafe办公室咖啡馆能打得过“外卖咖啡”吗？
细想一下，尽管消费群体都是职场白领，但其实这些公司的生意逻辑却不尽相同。一个基本的区别是，一个主要是B2B，一个主要是B2C。“互联网咖啡”，其消费者主要以个人或办公室小团体为主，而非由企业买单，也不占用企业空间。而雀巢“咖啡馆”需要说服的使用者主要是企业，这些咖啡茶饮服务通常对于员工来说是一项免费的福利——不过，从雀巢目前的方案来看，还需要员工付费。这一点是否会在后期大规模推广时有所改变，尚不清楚。从这个层面上来说，在这场“办公室咖啡大战”中，雀巢正面对垒的也许是另一家全球食品巨头：玛氏。玛氏饮品隶属于美国玛氏公司，在2014年3月正式进军中国，准备开始占领各大公司写字楼的茶水间。尽管当时其全球年销售额据说已经超过10亿美元，饮品系统覆盖超过全球10万个办公地点，在英美、日本等市场为众多办公室职员所熟知，但此前却鲜有中国消费者了解。
专注办公室饮品的玛氏饮品
这家总部位于美国宾夕法尼亚州的公司有关负责人在回复时表示，进入中国市场以来，玛氏饮品已经进驻了众多世界500强驻华企业，且进驻了包括国内互联网巨头等在内的众多本土知名企业，“客户数量高速增长”。
不过，他拒绝透露玛氏饮品2017年在中国的业绩数据。
据玛氏饮品介绍，其独有的“单杯滤制热饮系统”（Single Serve System），能确保饮品之间不串味，从而保证饮品的多样性。据悉，玛氏饮品咖啡一体机可以制作研磨咖啡、原叶茶、德芙？热巧，搭配奶泡可以制作出“几十种咖啡馆品质的饮品”。
玛氏饮品产品系列
和雀巢一样，玛氏饮品的“一体化服务”也提供专业人员响应，提供提供免费的咖啡知识讲座等增值服务。
“制作一杯美式仅需30秒，契合当代职人的快节奏生活，提高了工作效率。”上述负责人告诉小食代，随着企业及员工越来越重视办公室茶水间文化，中国高端办公热饮市场平均每年增长超过20%，玛氏饮品“对中国市场充满信心”。
据《环球企业家》此前报道，玛氏饮品总裁泽维尔·昂克维克曾在2014年的上市启动仪式上表示，十分看好中国市场，他甚至认为到2020年，中国能够成为玛氏饮品在全球的第二大市场。
上述报道提到，这一模式的聪明之处在于，企业购买机器的同时亦必须购买与之匹配的饮料包。玛氏饮品甚至会免费赠送热饮机给大企业，换来之后长年为其提供热饮服务。昂克维克将其解释成为一种“剃须刀模式”：男士剃须刀并不贵，不断更换的刀片才是更大利润的创造点。
很显然，专注B2B模式的玛氏饮品的产品卖点都是站在企业的立场去推销。
“当员工聚在一起的时候，需要去喝饮料，这是很常见的。饮品会成为员工之间更好合作的一种工具。” 昂克维克曾说，办公室茶水间的闲聊可能会促成某个创意的诞生，这些场所的环境、设备，甚至是一杯饮料的口感都影响着工作效率。
雀巢也同样强调能够节省员工时间。与此同时，玛氏饮品声称，一杯触手可及的热饮可能就令一家公司对人才的吸引力提升。有意思的是，四五年前，玛氏饮品曾认为，自己的竞争者更多是像星巴克、Costa、太平洋咖啡这样的零售商们，而并非那些为公司提供咖啡机的设备供应商们；如何把以前频繁光顾星巴克的员工们吸引回办公室享用饮品，是其挑战。
到现在，竞争者是越来越多了。
在雀巢和玛氏等巨头之外，一些同样专注于B2B渠道的办公室咖啡初创企业近也开始崛起。据36kr今年3月份报道，主打办公室等小场景的桌面式智能自助咖啡机“小咖”已于年前完成了数千万元A轮融资，领投方为黑马基金。报道称，“小咖”机器成本低于5000元，通常选在100人以上的点位，平均单个点位日销售10杯，物料毛利76%，如果扣除物料以及BD、运维成本，“单台机器3个月能回本”。为减轻维护压力，“小咖”机器还实现了全自动高温蒸汽清洗技术，免去手动清洗。据介绍，这家初创咖啡品牌的牛奶选用了星巴克同款液态奶发喜品牌，咖啡豆选择太平洋咖啡供货商，目前可制作8种SKU。目前，“小咖”在北京和天津一共入驻了1000个点位，其中九成是企业。
看来，在众多办公室小小的茶水间中，一场更激烈的咖啡茶饮争夺战才刚刚打响。
