晨光乳业成首获深圳市长质量奖鼓励奖的乳制品企业

大运会乳制品类独家供应商、鲜奶供港30年无事故、连续8年获全国食品安全示范单位、三聚氰胺事件中独善其身、全国最大的鲜奶出口企业、国内最早也是最彻底实施无抗奶生产的企业、全国最早符合欧盟乳制品生产标准的企业……这是深圳市晨光乳业有限公司（以下简称晨光乳业）身上一系列闪光的标签。今年8月31日，晨光乳业又凭借过硬的产品质量成为第十届深圳市长质量奖鼓励奖得主，这是乳制品企业首次荣获深圳市长质量奖的奖项。

卓越的绩效模式 赢得稳健发展

据了解，市长质量奖是以美国波多里奇国家质量奖为范本建立的。其运用的评定标准卓越绩效模式，是众多世界级企业成功经验和质量经营最新理论的结晶，企业运用这套标准，在国际公认的管理规则下运行，能有效提升企业的经营绩效和国际竞争力。

晨光乳业在争创市长质量奖过程中，借助卓越绩效模式架构，将各类管理体系和绩效改进工具进行整合，实现了企业在文化、制度、技术、管理和机制各方面的创新，并取得了包括核心技术创新、市场扩张、品牌塑造和经营绩效指标持续高增长等多方面的骄人成绩。晨光近三年复合增长率达17.35%,已成为珠三角地区最大的乳制品企业之一，连续八年获得全国食品安全示范单位。晨光乳业高度重视供应链管理，建立了从源头开始的产品质量安全体系以及过程保障体系，为产品安全、品质和运营绩效的不断提高提供了保证，造就了晨光的良好口碑。

坚守牛奶品质 责任铸就品质信赖

晨光乳业上下强调最多的是努力让消费者喝到实实在在的、纯天然的牛奶,这是消费者的愿望，也是晨光人的追求。在晨光乳业牛奶年加工能力达12万吨的现代化生产车间，从欧美进口的加工设备正在有条不紊地运转，工作人员严格按照工艺流程操作，严谨、规范在这里体现得淋漓尽致。目前，晨光乳业已建立了全面质量监控体系，实现了从原料奶的生产、运输、储存到加工包装全流程的安全密封无菌工艺。其实行的欧盟标准的苛刻检验让晨光连续八年荣获食品安全示范单位殊荣。

上世纪80年代初，晨光乳业的鲜奶开始销往香港。30年多年来，这家全国最大的鲜奶出口企业累计向香港供货32万吨鲜奶，从未发生一起质量安全事故；每天销售量达150万份的内销市场也从未出现过批量质量事故。如今，晨光乳业拥有着深圳鲜奶市场90%的份额，占据着香港鲜奶市场60%的份额。其产品不仅供应香港市民、驻港部队，还远销越南、马来西亚等东南亚国家。

诚信打造晨光，品质成就未来是晨光乳业的企业理念，质量是企业的生命线已经成为企业全体人员共同的理念。

2008年9月初，三聚氰胺引发问题奶粉事件。在这场席卷全国的乳业危机中，国家质检总局曾两次对晨光乳业进行突击抽检,深圳出入境检验检疫局和当时的市质监局更是选派数名权威检测专家进驻该企业，进行24小时检测。检测结果显示，晨光品牌产品的质量全部合格。

有好奶源才有好牛奶 从源头严把产品质量关

为确保产品拥有高品质的新鲜度，晨光乳业从源头开始严格控制品质。公司由专业的营养工程师制订严格的产品质量指标体系，定点选料，确保产品的天然生态、绿色环保、无污染和无农药残留。在世界最优质的玉米产地吉林建立了精饲料（玉米）基地，在黑龙江建立了牧草基地。采取基地化、集约化的奶牛圈养方式科学饲养，规范管理。据联合国粮农组织资料公布，中国晨光乳业是地球上同一纬度奶牛单产量最高的企业。现在，晨光有5个大型奶牛场，每个奶牛场相对独立，共有奶牛1.5万头。其畜牧场正好处于深圳光明的一个小山谷内，这样的环境由于与别的地方相对隔离，场内卫生环境比较容易控制，病菌难以进入，非常有利于奶牛养殖。奶牛场的奶牛个个都享受着星级待遇,每天工作人员都会根据实际需要给奶牛调配三餐，包括经过检验的优质干草料、玉米、麸皮、大豆、胡萝卜等，使奶牛的营养均衡。奶牛场给每头奶牛都建起了小档案,进行电脑管理，随时掌握奶牛的健康状况。

此外，在兽药的管理和奶牛的防疫方面，晨光乳业的兽药全部实行集中采购，保证了药物的来源绝对可靠；严禁使用违禁药物，药品进出库必须手续齐全，账目必须日清日结，使入库、出库、库存三者相符；坚持预防为主，防治结合，防重于治的原则，防止动物疫病发生，建立并保存免疫程序记录；建立并保存全部用药的记录；杜绝外来人员参观和进入饲养场，工作人员进出包括车辆进出都必须经过全面消毒处理……正因如此严格的管理，这么多年来，晨光乳业无任何防疫事故发生。

产品质量追溯机制

售后服务的强心丹

晨光乳业建立了完善的产品应急响应系统，对产品意外事故的预防、控制、消费者情况处理、产品回收等一系列过程均做了详细的规定。同时，公司建立了完善的追溯体系：原辅料入库详细记录供应商资料及物料批号、数量；生产过程记录所使用的物料批次、数量、产成品批次数量；产品销售有详细的销售台账，记录销售时间、品种、数量；产品出库时详细记录出库时间、品种、批次、数量、经销商、提货车牌号等资料。若产品大批次出现质量问题，公司能轻易追溯问题产品的生产流程以及奶源，并能较快找出问题发生的原因。

晨光三十年，营养健康全家人。与特区共同成长起来的晨光乳业，凭借自创的一个中心、两个基本点、三大纪律、四项基本原则,让晨光创造了不朽的神奇，成为深圳人健康生活不可或缺的部分。三十年晨光，三十年品质坚持，晨光也因品质而更加夺目，焕发出新时代的勃勃生机。

该公司产品质量的负责人在接受记者采访时表示，获得这个奖项是企业本身的一种提升和鼓励，是对这个有着30余年历史的老字号国企的促进，促进企业更加科学的管理，更加快速的发展，促进企业焕发新的生机。