人民网专访“怀山堂与山药的那些事儿”

2014年11月17日，河南中医学院教授、国务院津贴专家苗明三教授，怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩先生一同做客人民网访谈节目，向网友们介绍了山药的药用价值的同时，还讲述了怀山堂万亩绿色生态基地造福一方百姓的故事。

山药在《神农本草经》上列为上品，久服对身体有滋补、营养之效，延年抗衰老，从各种考证来看，河南焦作怀庆府一带的山药是最正宗、药理价值最高的，山药被国家批准为药食同源之物，山药乃性平温补，可经常食用，对肺脾肾三脏都益处多多，中医上山药是最常用的中药之一，经常与茯苓、甘草、白扁豆、芡实等搭配，对妇科病症、脾胃虚弱、脾肾虚弱都有很好的改善作用，家庭健康养生常用之品，山药加黄芪对糖尿病患者也有很大的帮助。

关于山药的使用方法，家庭常见的有煮稀饭、蒸山药等，为了口感，通常会去掉毛皮，但是苗教授表示，山药的皮毛中，活性成分相对比较高，为了发挥山药的综合作用，洗干净一起食用，保健作用更加全面一些。

而对于山药深加工产品，是否对山药功效有破坏作用，苗教授讲到，鲜山药的储存、食用相对来说都不是特别方便，通过深加工更方便存储运输，药有合群之妙用，只要配物好，山药的健康补益效用更佳。

怀山堂康明轩董事长利用焦作当地的资源特色，自1999年起，扎根于怀药事业，改变当地传统硫磺熏蒸的山药加工模式，通过流转土地，实现种植环节标准化，采用先进的工业化设备，加工环节无污染，传递给消费者优质高效安全产品。

随着企业规模的逐渐扩大，建立起山药全生产链流程的集约化、规模化，健康中国梦，营养千万家，为了让广大的消费者能随时随地的吃到怀山堂的山药，怀山堂研发了食用方便的即冲山药纯粉、即食山药等零食，怀山堂“公司+基地+农户” 富有特色的发展模式，不仅实现品牌的可持续发展，还带动了一方百姓的致富。