美羚羊奶暖心工程富平启动 阜阳消费者走进见证之旅

7月9日，由陕西红星乳业与《阜阳城市周报》联合举办的美羚羊奶暖心工程在富平县启动，来自安徽阜阳的百名经销商和消费者走进红星乳业，体验式、透明化、零距离直击美羚奶粉的生产全过程。阜阳市消费者协会副会长兼秘书长侯建华、西部乳业发展协作会秘书长、西安市乳业协会秘书长王伟民和红星乳业董事长王宝印出席参加活动，并先后发表讲话。

生态养殖基地 开创优质奶源

早上6时许，伴随着夜雨带来的凉爽晨风，参观人员驱车前往陕西红星乳业奶山羊养殖基地进行实地参观考察。该养殖基地面积约一千多亩，牧场以半舍施、半放牧饲养为主，这样就为为奶山羊创建一个良好的牧场环境和生长条件。饲养奶山羊10000只，年产优质鲜奶6000吨。

俗话说：“中国羊奶在陕西，陕西羊奶在富平”。这话一点都不假， 陕西拥有奶山羊得天独厚的生长和发展条件：一是短期内无法复制的总群数量;二是优质的种群;三是渭河以北天然优生区;四是专业的奶山羊研究机构。富平县把握机遇和挑战率先发展，目前具有国内最大的奶山羊存栏量近50万只，奶源集中成规模且百分百自控，进行适度规模化养殖，因此被国务院命名为“奶山羊之乡”。

一进基地正赶上奶农挤奶时间，只见栅栏门一开，羊儿们就像早已形成习惯似得秩序井然的走向挤奶站，进行机械化奶源收集。虽然都是机器操作，但奶农们也不能闲着，挤奶前先要给奶羊乳头擦拭消毒，然后双手微抚轻晃活络奶液，最后带上机器设备自动收集。完毕后，同样对机器设备进行消毒处理。整个过程看似简单但却细致入微，从每一个细节严把奶源质量，确保安全、健康。参观人员一直饶有兴趣的拍照、观看甚至给羊儿们喂草、合影，并不断提出自己的疑问，奶农们一一详细解答。

长期以来，红星乳业一直十分重视奶源基地建设，在实践中独创了奶山羊“家庭适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链化统一贮运、奶款直付”的奶源管理模式，被称为“红星管理模式”，确保了原奶的“纯、真、鲜、优”。此外，基地还建有良种培育厂、饲草加工厂和羊粪有机肥加工厂，为奶农提供产业系列服务。

国际先进技术 打造现代工业园

上午九点多，记者随参观人员一起来到陕西红星乳业加工工业园区，在工作人员的引导和讲解下，参观人员在大厅展板上看到了由陕西省食品药品监督管理局于2014年5月6日颁给红星乳业的新一代全国工业产品许可证以及其他资质荣誉，了解了红星乳业的发展历史，并看到了美羚乳制品从杀菌、脱膻、干燥、到包装的完美制作和呈现。

四项国际先进技术，铸就美羚卓越品质。在完成了以机械化挤奶为主要内容的奶山羊服务体系建设后，红星乳业又不断创新，于2011年在新建成的工厂中引进了四项国际先进技术：蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、低温粉塔和附聚造粒。解决了羊乳在生产、贮藏和运送过程中功能成分失活的关键问题。同时，新鲜的羊奶进入生产线后便不再与人产生接触，所有工人都身着无菌工作服进行生产操作，确保产品的营养和安全。

严格科学规范管理，诚信守法经营。红星乳业按欧盟标准设计新建的羊乳制品加工园，日处理鲜奶600吨，年产液态羊乳30000吨，羊乳粉20000吨、羊奶酪2000吨。同时，红星乳业自建示范牧场，产奶羊5万只，年产鲜奶3万吨，日产鲜奶150吨，并对生产过程实行全过程检测，对出厂产品实行全项目检验，保证产品质量100%合格。

此外，为实现全产业链经营，“打造中国第一、世界知名羊乳品牌”的目标，红星乳业还通过了IS09001质量管理体系认证、诚信体系认证、乳制品GMP和HACCP认证，取得了Halal(国际清真食品)认证和出口食品生产企业资质备案。产品深受消费者欢迎，出口欧盟、东南亚等国家和地区。

天天都是开放日 人人都是监督员

上午10时许，以“在阳光下生产，在监督中提升”为主题的走进红星美羚见证之旅座谈会在工业园区内举行。阜阳市消费者协会副会长兼秘书长侯建华发表致辞，红星乳业董事长王宝印和西部乳业发展协作会秘书长、西安市乳业协会秘书长王伟民分别发表演讲。此外，还有媒体代表中国食品报陕西记者站站长王京臣和消费者代表发表感言。

侯秘书长对近年来婴幼儿奶粉乳业的发展状况做了分析，并对未来的前景给出了自己的合理预测。他高度赞扬了此次活动对于国产奶粉和乳业的意义及影响。王宝印董事长则幽默风趣了回忆了陕西红星乳业的发展历史，自己的亲身经历和感受，艰辛与坚持，难关与成功，都付笑谈中。王伟民秘书长则向大家上了一堂丰富的科普课。从山羊奶的基因因子、营养成分、科学实验报告以及医理研究等方面让与会者了解了山羊奶的营养价值和保健功效，学会更加合理的去关注自身保健和养生常识。

与会期间，红星乳业的工作人员还端出现场制作好的鲜羊奶让参会者一一品尝，一位阜阳市的消费者边喝边啧舌：“嗯嗯，好喝，以后给孙子就喝这个。”说着又向工作人员要了一杯，一脸满足。

十年磨一剑 任重而道远

2003年安徽阜阳的“大头娃娃”事件，引起全国上下对乳品安全的极大关注;2008年的“三鹿奶粉”事件，更是一路引爆话题，造成了国乳严重的信誉危机。如今十年过去，伤痕被岁月抚平，可教训依然历历在目。在这十年的光阴里，我们究竟反思了什么?“我一直在想，中国的乳品行业究竟该怎么发展?”面对采访，王宝印——陕西红星乳业这位朴实的企业家给出了这样的反问和沉思。

闲谈间，他向记者们讲述了红星乳业的发展：农民起家、赶上好时机、买下产权、自主经营、跟奶农互建信任、实现机械化挤奶、引进新设备新技术、完成小单元到大群体的“羊上楼”规范化管理;在北京召开“营养与健康大讲堂”活动;在上海组织举行“首届婴幼儿奶粉高峰论坛”，号召“凝聚正能量，国乳当自强。传承真善美，体现新价值。”发出了陕西乳业第一声······为响应国家食药总局、工信部、农业部等九部委提出的“双提升”(提升国民消费信心，提升婴幼儿奶粉生产水平)号召，红星乳业从2013年起开展“在阳光下生产，在监督中提升”的专项活动，目前已有两万多名消费者到红星乳业实地参观考察，见证了美羚奶粉的全线安全生产。

十年过去，这位企业家仍有自己的深思和忧虑：“今天的暖心工程为什么要请阜阳的消费者?为什么是阜阳?我为什么这么做?”言辞激烈间，这位企业家涨红了脸，深吸一口气，吐出四个字：“大头娃娃。”十几年的经验，让他深谙行业的穷凶极险和游戏规则。他深知那些无辜的小生命换来的是怎样触目惊心的悸动和血淋淋的教训，他深知一个企业家的身上应该担当什么样的责任和正气。