餐饮大咖深入獐子岛原产地 精选上好食材

有一个纬度，叫做北纬39度；

有一种海鲜味道，叫做獐子岛味道；

有一种海鲜食材，叫做獐子岛虾夷扇贝。

这些来自北纬39度的食材有何等独特之处？

了解獐子岛历史、文化与产品

9月25-26日，来自顶新国际集团、杭州外婆家餐饮、北京很久以前餐饮、北京清香阁、木屋烧烤、大连鸣记餐饮、王品集团、武汉粗茶淡饭、徐记海鲜、哈尔滨名岛、抚顺友谊宾馆等众多连锁餐饮大咖齐聚獐子岛，深入原产地，精选好食材，探寻、品鉴出自獐子岛的美味。

獐子岛上观日出

海洋牧场 现捞现歹

大咖们乘坐獐子岛两岸幸福号到达好食材的原产地獐子岛，二天时间，参观了獐子岛原良种厂、獐子岛贝类加工中心，了解了扇贝育苗、加工等各环节知识；参观岛史馆、观看《印记》专题片，了解獐子岛50年发展历程与品牌文化。尤其是獐子岛海洋牧场海上采捕体验，品鉴“现捞现歹”的优质海珍品，让远道而来的餐饮界朋友，共同见证了獐子岛虾夷扇贝、海洋牧场原产地的生态、资源。

大咖们纷纷表示，两天的“深入原产地 精选好食材”活动非常丰富，增长了见识，充分收获了惊喜与感动，也感受到了獐子岛的魅力。希望通过食材原产地体验的形式，做到品牌餐饮和好食材原产地强强联合，用真材实料赢得顾客口碑，为餐饮顾客提供极致的用餐体验，确保产品从“产地到餐桌的安全”。