国字号鲍鱼协会成立 共谋鲍鱼产业可持续发展

由国家贝类产业技术体系、中国水产流通与加工协会、厦门大学主办的第七届全国鲍鱼产业发展研讨会暨中国水产流通与加工协会鲍鱼分会成立大会在福州举行，国际鲍鱼协会主席、国内外科学家、企业代表、营销专家等汇聚一堂，共谋鲍鱼产业可持续发展。獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚被任命为鲍鱼分会执行会长。

据FAO统计，2015年全球鲍鱼养殖总产量约14.87万吨，中国的养殖产量占比超过90%，以绝对优势引领世界鲍鱼产业。同时，中国鲍鱼产业也面临无序竞争、产品结构单一、品牌杂乱等问题。獐子岛集团等鲍鱼行业骨干企业积极组织参与，希望建立一个属于鲍鱼人的组织，共同促进我国鲍鱼产业绿色、可持续发展。

中国水产流通与加工协会会长崔和在讲话中指出，鲍鱼分会的成立旨在加强鲍鱼产业内外交流合作，整合优化资源，推动市场规范发展和产品加工创新，促进产学研紧密结合，强化行业自律，提升产品质量，创建产品品牌，推进我国鲍鱼产业有序良性发展。

中国水产流通与加工协会鲍鱼分会由国内从事鲍鱼养殖生产、加工、流通、科研、餐饮等行业及相关行业单位组成，分会首届会长由国家贝类产业技术体系首席科学家、中国科学院海洋研究所研究员张国范担任。

张国范会长在发言中介绍了分会未来规划，鲍鱼分会将重点加强与鲍鱼产业的联系，制定鲍鱼全产业链的制度和标准，规范行业发展，与第三方机构合作，做好鲍鱼产业认证。鲍鱼分会将作为中国鲍鱼产业的发言人，不定期地开展产品展览和推介会，努力打开消费端市场。

目前，中国鲍鱼产业年产量超过10万吨、产值超过200亿，而如何转型发展以更好适应市场端需求，从而使其更健康、更绿色地发展，是摆在每一位鲍鱼人面前的问题。“为什么中国鲍品牌硬不起来？我觉得有三关一定要突破。”獐子岛集团吴厚刚董事长在演讲中所说的鲍鱼产业有三关是指生物关、生态关和品牌关。

獐子岛集团是鲍鱼产业化的先行者和实践者，于1995年建立鲍鱼育苗厂，拉开獐子岛鲍鱼产业探索的序幕。“獐子岛鲍鱼”于2003年获得国家质检总局原产地地理标志认定。

目前，獐子岛集团在大连、山东、福建、韩国等地建立了鲍鱼基地，研发出干品、冻品、休闲、罐头、功能产品等5大类加工品，元宝鲍、原味鲍鱼、美味鲍鱼、鲍鱼捞饭等20余种产品上市销售，鲍鱼罐头销往东南亚市场，摆上了新加坡市民餐桌。关于獐子岛鲍鱼产业的规划，吴厚刚董事长表示，獐子岛集团将组建专业运营团队，强化供应端、加工端、市场端、用户端建设；以海洋生物技术为依托，建设中国海洋种业平台；借助科学家、专家队伍的力量，健全技术、产品标准；通过“技术+服务“模式，发挥研发、品牌优势，带动养殖业户进入市场。

吴厚刚董事长指出，鲍鱼产业非常广阔，有强大的科学界力量在推动鲍鱼产业发展。他希望通过协会的建立，加强生态规划、技术创新、标准化建设，深入挖掘、传播和创新中国鲍鱼文化，改变行业单打独斗的现状，借鉴海外品种先进做法，以区域品牌、龙头企业品牌牵引，协同进入市场，实现全球合作与竞争。