旺旺再创科技产新 为消费者的舌尖之旅保驾护航

2016年中国国际食品安全与创新技术展览会于2016年6月20日在京举行，此次大会全方位展示了我国乃至全球食品安全技术创新和发展成果，成为中国食品安全展示活动的示范者和领跑者。

知名食品生产企业旺旺集团此次作为参展企业之一，凭借优良的「供货商食品安全风险评估机制」在此次的会议中荣获「食品安全创新示范项目」。

食品安全是旺旺一贯履行的责任态度

旺旺集团副总处陆健接受记者采访时表示：“旺旺集团一贯秉持对消费者负责的态度，在集团组建食安风险小组，从产品设计和研发阶段就引入了食品风险评估机制，在产品设计源头做好食品安全风险的管理工作。其次我们对于目前数百家供应商的上千种原物料进行了供应商源头的食品安全风险评估机制，并每年随机不定期的进行供应商甚至其源头的食品安全风险稽查。”

引入尖端科技 推陈新出 卓越品质

近年来旺旺从常温乳品跨足到了冷链项目，第一次跨足“冷链”产品的生产， 为了确保产品的质量与技术，旺旺集团结盟了在全球乳业一直有很高评价的“森永乳业”（Morinaga Milk Industry）。藉由“百年乳业之称的森永乳业”的专业技术支持，从“工厂建造”、“产品研发”到“生产技术”与“质量控管”全方位的参与并指导。旺旺集团推出 “旺旺BB536酸奶”系列与“旺仔酸奶”系列产品。旺旺集团为了在国内生产这支“明星菌种”酸奶， 除了研发、生产技术的精进外， 在“包材”上也在国内独家使用了“高阻隔片材EVOH”来隔绝光线、氧气与水蒸气，保护酸奶中的BB536菌能安全的存活到让消费者饮用。

除了技术的引入支持，旺旺不断引进国外高端先进生产设备，如全自动APET无菌冷灌装生产线，速度可达800瓶/分钟。采用UHT超高温瞬时杀菌，对产品的热处理时间不超过30秒，保持产品的营养、口感、色泽和风味。生产全过程自动监测和控制，安全、先进、高效。全世界最快速的利乐最新灌装机型E3,其使用超高压电子束技术替代传统的双氧水进行包材灭菌，突破纸包灌装机灌装速度的物理极限达到每小时40000包，速度相当于传统机型的5倍，同时提升产品质量与安全性。全自动硬糖/凝胶软糖生产线采用德国BOSCH、澳大利亚NID等国外先进设备，全工序都采用自动化连续生产。

旺旺在产品开发上坚持以美味优先，将天然健康饮食概念作为产品开发设计的主轴，未来并将持续加大新技术、新设备、新材料、新能源的投入。为消费者的舌尖之旅保驾护航。