中国海参产业曾在世纪之交经历重要转折。2000年以前，“一口锅，两口缸”曾是海参加工产业的主要形态，人们传承着老祖宗留下来的工艺，用反复蒸煮、烘干、草木灰加工等方式来实现对海参的加工。而2000年以后，一家企业创造性地推出了一种叫做“海参胶囊”的产品，声称把海参装进了胶囊里，自此，无论吃的人是否会发制海参，嘴一张一闭，就完成了海参的进补。这家企业，就是成立于1999年的大连海晏堂生物有限公司。把海参装进胶囊之后，中国海参产业的深加工时代，也得以开启。
传统工艺用大锅煮海参，海晏堂的创造使得海参这个具有数亿年生命轨迹的物种，从此进入了工厂化的加工时代。但这仅仅是个开始。2003年，海晏堂在业内首家引进宇航冻干生产线，实现了中国海参加工从“渔民时代”向“科技时代”的飞跃。而伴随着这一次又一次具有行业开创性的举动，海晏堂这三个字，已经牢牢地印刻在中国海参的史记当中，也成为大连市民最为熟知的海参品牌之一。
目前，海晏堂滋补产品有标准虫草、纯净燕窝、无添加海参、地道人参、新养生保健等近十大系列百余种单品，销售网络覆盖全国70多个大中城市，专卖店柜300多家。2009年，海晏堂荣膺“中国特许经营连锁百强”称号，这也是海参行业唯一一家上榜企业。
16年，做行业的那支先遣部队
从2000年进入海参产业，海晏堂一直是大连乃至中国海参产业不可或缺的角色：这家企业开启了海参从传统加工手段到现代工厂化加工的序幕，引领了中国海参“科技时代”的来临。进入2014年，面临大连海参行业多重困局的不期而至，海晏堂冷静思索、果断求变，亦凭借多年坚实的成长积淀，在低迷的市场中依然实现了增长，展现出企业的稳健与成熟。
每一步都踩在引领的点儿上
在中国海参产业，海晏堂有很多第一：第一个把海参装进胶囊，第一个宇航冻干生产线，第一家把海参营养数据化，第一个在全国开海参连锁专卖店……16年来，海晏堂注重科技创新，紧密跟随市场变化调整步伐，几乎每一步变革，都踩在了引领的点儿上。
成立初期，海晏堂的产品以保健品为主，即海参营养素。那时大连海参虽然名气很大，但在全国市场有接受障碍。在一次技术交流会上，海晏堂受到启发，提出“把海参装到胶囊里”的概念，凭借产品形态的突破名声大噪。在海晏堂看来，这一尝试的最大意义在于提高了海参食用的便捷性。
2005年春天，在海晏堂举办的一次全国性专家研讨会上，海晏堂收获了两大发现。其一，刺参是现有1100多种海参中营养品质最高的一种；其二，活海参的营养要高于加工过的海参。海晏堂掌门人邵俊杰将这一年称为“实现了中国海参从渔民时代向科技时代的飞跃”的一年，自此，大连海参开始走向海刺参的探索之旅。而海晏堂在2003年就将“宇航冻干技术”应用于海参加工，这项核心技术也支撑着海晏堂在此后的主流技术竞争中占据了先机。
海晏堂真正以“品牌”的姿态进军全国也是从那时开始。仅用一年时间，海晏堂实现了覆盖全国17个省的战略扩张，北到伊春，南抵深圳，西至乌鲁木齐，东达舟山群岛，海晏堂连开了100多家门店。截至目前，海晏堂的全国门店布局已达300余家。
扛起文化传播与技术开拓大旗
很多人说“海晏堂”三字很有文化感。《文苑英华》唐郑锡《日中有王字赋》：“河清海晏，时和岁丰”,意指黄河水流澄清，大海风平浪静，用以比喻天下太平。中国皇家园林圆明园中观赏实用性建筑“海晏堂”即得名于此。当初，邵俊杰决定把品牌定名为“海晏堂”,渊源也在此处。
这个文化感十足的名字，似乎也昭示了海晏堂对海参文化的特殊使命。2005年海晏堂召开第一届海参文化节，此后每年举办一届的这一活动，至今已成功举办11届，把大连特有的海参文化传播到了全国各地。2008年海晏堂创办《养生客》杂志，则集结了中国最优秀的海参科研专家、知名中医、养生名人们的智慧，将海参这一养生食材介绍给消费者的同时，也不断向社会传播着养生观念和知识。
科技创新方面的励精图治，在产品研发方面对行业的引领作用，是海晏堂对海参产业更大的贡献。2006年，海晏堂成立自主研发中心，建立了独立的研发体系，运用物理化手段，实现了海参高分子物质的低分子化，解决了口服海参多糖类物质吸收难的问题。凭借悉心、专业的研发体系构建，2009年9月，海晏堂被国家科技部授予“国际科技合作基地”称号，2010年被国家科技部评为高新技术企业，2014年被辽宁省海洋与渔业厅认定为辽宁省渔业科技型企业。今年9月份，海晏堂在旅顺的新工厂封顶，这个新的科研生产基地总投资约3亿元，将承载海晏堂健康事业的更大梦想。
低谷里产业调整格局挤出泡沫
众所周知，2014年大连海参产业滑入了近二十年发展史上的最低谷。一方面，海参原料价格大幅下滑，海参养殖产业面临鲜有的“卖难”局面；另一方面，由于受到国家限制三公消费影响，终端产品销售中大宗采购比例明显下降，消费格局正在发生巨大变化。在这一年里，央视对于海参养殖产业破坏滨海湿地的报道，也为这个行业蒙上了一层阴影。
困局里，大连海参产业历经着格局调整、挤出泡沫的阵痛。挤出的泡沫中，不仅有竞争力较低的企业，也包括产品。从这一角度来看，洗牌的过程清理了以往粗放的竞争局面，让那些在质量和品牌信誉方面经得起市场检验的企业生存下来，使行业展现出了更高的成熟度，更为业内企业提供了更好的发展环境。
在纷扰的行业变局下，海晏堂静下心来研究市场，发现虽然餐饮渠道和礼品市场大宗采购的订单萎缩，但来源于零售市场的消费并没有下降。而在互联网渠道大行其道的当下，海晏堂提出了移动互联网的渠道更值得开拓的理念。“找准自己的产品客层、有针对性地研究消费者的消费习惯、喜好，有规划地进行营销，才能真正地找到自己的市场定位，赢得行业地位。”邵俊杰如是说。
对话 大连海晏堂生物有限公司董事长邵俊杰
新商报：在中国海参市场，海晏堂的知名度很高，品质久经考验。在品牌打造方面，海晏堂有什么经验及独到之处？
邵俊杰：海晏堂发展十六年以来，始终以诚信为本，务实创新。技术方面，海晏堂遵从物理化原则，保留和优化了健康食材原始的营养成份和结构。我们自主研发了自溶酶技术、物性调节技术、超微粉碎技术、宇航冻干技术和低分子醇化技术，其中两项被列为了国家级星火计划项目。基于好技术，我们生产出了好产品。海晏堂的每款产品都是精选原产地的健康食材，加工过程中层层质检，保证到达消费者餐桌产品的安全品质和健康价值。除此之外，品牌的树立也来自于很多其他方面，但核心一定是怀有“为人类的健康服务，取之社会，回馈大众”的初心。
新商报：在市场低迷中，海晏堂仍然保持了业绩增长，凭借的是什么？
邵俊杰：用互联网思维来做营销是重要因素之一。信息碎片化时代，顾客的消费习惯也在转变。传统的实体零售渠道里，消费者会下班后或者周末到商场里购物，购物的高峰期往往是下午到晚上七八点钟这个时间段。但在被手机主导的生活里，顾客更习惯在晚上10点用手机购买产品。企业的营销战略需要去适应顾客消费习惯的变化。
