獐子岛野生海参大雪采捕

中国海参业高端地位的獐子岛海参将准备开始下海采捕，来自海参诚信联盟代表、股东代表、合作伙伴、消费者代表、新闻媒体等社会各界的见证者共同见证2015年度獐子岛原产地野生海参大雪采捕。

大连人有冬季滋补海参的习俗，这些年随着海参市场的普及和人们生活水平的提高，冬季吃海参滋补的习俗已经沿袭到大江南北。

到了大雪这个节气，气象学意义上的冬季已经来临，性急的人们早早囤好了一个冬天用的海参，也有一些人在等待獐子岛。从两年前开始，“大雪”开捕成为獐子岛海参的固定节日。

为什么要在大雪采捕，獐子岛集团董事长吴厚刚这样回答：“在獐子岛都是冬季采捕海参，水越冷，海参越好。在大雪，岛里的人认为，这是海参成熟的季节。它像时令蔬菜一样，在岛上被沿袭下来。”从客观规律上讲，在天然环境下生长的海参，进入大雪时节时的肉质最为肥厚，各项有益成分相对含量更高，是最佳的海参采捕时机。

大雪一到，獐子岛的海参就熟了。潜入海底，海参成群结队地从礁石底下钻出来，密密麻麻地铺了一地。海参在水温低到15度时开始集体出来觅食，等到大雪时分，海参吃得饱饱的，膘肥体壮，正是最好吃也是营养最为饱满的时候。用岛里人的话来说，就是海参熟了。

獐子岛马牙滩海域是野生海参的栖息地，也是獐子岛集团野生海参原种库，马牙滩海参被认为是大连真正的纯种野生海参。经测定，獐子岛野生海参粘多糖含量高于非野生海参20%以上，野生干海参复水后营养保持率高于非野生海参18%，獐子岛野生海参无论是外观形态、口感及海参粘多糖、海参EPA/DHA磷脂、海参胶原蛋白等功效成分的含量活性，均优于其他海域出产的海参，具有其他海域出产的海珍品所不可比拟的优势，非常受消费者欢迎。

一起见证 獐子岛原产地海参全程可追溯

从2013年开始，所有在獐子岛海域出产的野生海参，每年只执行一个采捕季，即每年的农历大雪节气采捕。当天，人们不但亲身体验了獐子岛冬捕的传统文化，同时还目睹獐子岛海参的生长环境、采捕过程、加工工艺和检验与追溯体系，透明、公开、高效、安全。

在开捕现场，在《冬季到獐子岛吃海参》大雪采捕主题歌之后，伴随着威武雄浑、激荡胸怀的“长海号子”，嘉宾与媒体纷纷登上船只，前往獐子岛马牙滩海域。20名潜水员从10艘玻璃钢船上纵身跃入30米水下，十分钟的时间，他们纷纷带着满满一袋的海参浮出水面。

采捕船上的工作人员将海参直接倒入早已准备好的方形容器内，并现场进行分拣：不足3两的海参，当场被放归大海，为的是保证野生海参的可持续发展。而分拣出来的海参全部装进专业的分装器皿内，按照操作要求，工作人员严格执行标准透氧承装比例，每箱30公斤以内，不能装满。另外，每箱分装完成之后，船上还有专门的工作人员填写标签，准确记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数、填写人信息等，为原产地二维码追溯做依据。随后，所有海参被快艇运到港口附近的加工中心进行初级加工，从采捕到加工，全部时长不超过3个小时。所有采捕的海参和加工之后的成品都将需要通过SGS国际标准的监控检测。

大雪出海 私人定制的专属海参

今年，獐子岛大雪采捕的主题是“大雪暖参、为您定制”，不仅因为吃海参有抵御寒冷冬天的生理反应，通过食补增强体质，也表现出獐子岛对于客户的温暖关怀。

獐子岛海参一直领跑中国海参市场的价格。很多人表示不吃獐子岛海参的原因，是因为它太贵。今年獐子岛原产地海参开捕季活动，在传统淡干海参、盐渍海参的基础上，獐子岛首次推出活海参，每斤定价150元，每斤海参在3到5头之间，这意味着，每只獐子岛原产地海参的海边出厂价只有30多元。这是一个很亲民的价格。

这个价格，不是因为獐子岛的海参多了，而是獐子岛在海参这个产品上有了战略上的考虑，要让海参走进普通大众家，不要让人总是用獐子岛海参来送礼，买回家自己吃，从海参里感受獐子岛品牌文化。通过亲自见证，到场的经销商、消费者纷纷下手抢购第一单，有人已经预定了1300多斤大雪当日采捕的活海参而今年还有一个亮点就是，可以现场购买第一锅大雪采捕的獐子岛原产地野生海参。据獐子岛集团顾客支持中心总监吴厚利介绍，第一锅加工出来的海参共有100多斤，被现场参加见证的嘉宾抢购一空。

獐子岛海参的好，在民间广为流传，“你看人家的海参，一出海就缩成一个球，梆梆硬，摔在地上都能弹跳起来，凑到鼻子前还能闻出海鲜的味道，这才是真正的野生好参。”一位参加獐子岛大雪采捕节的消费者说。

獐子岛海参就像一个来自深海里的绅士，在合适的时令，合适的季节，集体出海，一个个膘肥体壮，看气质就知道了。

即日起，消费者可通过獐子岛线上、线下直营店渠道进行预订，详情可咨询客服电话400-655-9988。为回馈广大股东对獐子岛的支持，股东购买大雪采捕的海参加工的淡干海参和盐渍海参两款产品，享有折扣优惠。在产品上市之际，獐子岛也将推出适合不同人群、不同规格的海参产品，并将配套系列优惠活动，让产品更加贴近消费者，走上大众餐桌，让更多的人吃到獐子岛原产地海参。

活动当天，还举行了“獐子岛鲜誉联合品牌定制合作签约仪式”，獐子岛与成都鲜誉海洋科技公司共同开启獐子岛联合品牌的定制合作，针对全国高端酒类客户、极客粉丝等人群推出“鲜誉·獐子岛”参旅海参，成功实现跨界营销，是獐子岛海参运营、品类、技术的转型升级，产品更加终端化，更加贴近消费者市场。