国外专家对羊奶怎么看

羊奶和牛奶之间那个更有营养，一直是困扰消费者的关健问题，所以很多消费者在选择的时候都是非常的纠结，阳春羊奶是一款纯天然的奶制品系列，营养丰富，下面让我们来看一下国外专家是如何评价的。

牛奶与羊奶都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量（尤其是钙含量）都很丰富。由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少见羊奶。这不是说羊奶不如牛奶，而是因为羊奶资源性稀缺，所以更加珍贵。在维生素A、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外，羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。 首先，羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收（但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳，1岁前婴幼儿应慎喝羊奶）

其次，羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。

第三，羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。首先，羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，这些都是人体必需的营养物质。其次，羊奶粉脂肪颗粒小，是牛奶的1 / 3,因此，对营养物质的吸收，消化时间，不会上火、便秘，也不易导致肥胖。此外，羊奶中含有大量的乳清蛋白，并且不包含羊奶可以引起过敏的蛋白质，不会引起胃部不适，腹泻，过敏症状的发生。为婴儿最好选择羊奶粉，因为配方科学，比鲜羊奶营养更丰富。许多人不喜欢闻婴儿奶粉。市场上今天许多山羊已专门除膻技术，也能保证羊奶的味道。

高级乳业分析师 宋亮

整体来说，未来奶产业的需求巨大，国内供应将会不足，在单单依靠进口难以满足的情况下，“可以因地制宜、因时制宜，发展羊奶产业，使其成为奶产业的一个有效补充部分。此外，应发展多种奶业生产方式，来满足市场需求。”

中国营养学会微量元素委员会委员 王笃圣

1931年生，北京通州人，中共党员，天津医学院卫生系、教授、硕士生导师，中国营养学会微量元素委员会委员。

婴儿期是人生的最关键时期，特别是早产、体弱、易患病的婴儿，因自身抵抗力差，就更应用母奶或与母奶最接近的羊奶喂养。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

动物食品科学博士生导师 骆承庠

我国现代畜产品加工科教事业的开拓者和奠基人、国内目前唯一的动物食品科学博士点的博士生导师，被称为中国的“乳业泰斗”.

羊奶其实是很好的食品，羊奶的营养价值非常丰富，优于牛奶，接近人乳；羊奶中某些营养成分又高于人乳，被称为“奶中之王。” 长期饮用山羊奶对人的皮肤白嫩、健美有功效。对婴儿及病人的消化有帮助，且避免饮用牛奶的过敏症状。

原农业部原常务副部长 中国奶业协会名誉会长 刘成果

奶山羊与奶牛规模相比虽然很小，但同样属于奶业范畴，羊奶业潜力也很大，不断增加羊奶制品科技含量，切实解决生态保护问题，羊奶业一定会取得可喜的经济效益与社会效益。