全球食品安全顶级专家观摩伊利

黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县拥有美丽的草原风光、丰富的温泉湿地、特有的民族文化，同时还是全球最大的婴幼儿配方奶粉生产基地，黑龙江伊利乳业有限责任公司坐落于此，该奶粉生产企业虽然才刚刚成立一年多，但参观人数已达近8万人，吸引着众多国际、国内组织莅临，重要来宾更是应接不暇。近日，世界食品安全顶尖专家--国际食品安全协会主席Richk Gilmore携协会成员一行七人应邀来到杜蒙县，考察成立中国杜尔伯特国际食品安全协会分会相关事宜，并观摩了黑龙江伊利。

走到出粉间，看到整洁的生产环境，Richk Gilmore一行边参观边感叹，随行人员也频频点头称赞。

黑龙江伊利生产部杨强继承担起了翻译讲解工作。在参观通道中，当Richk Gilmore听到在庞大的生产线每个工段仅需2-3个人倒班操作时，不禁对伊利先进的生产设备表示惊讶；“Oh,Very clean”（非常清洁）

看着运行的生产线，一行人兴奋地向工作人员了解最关心的食品安全控制体系。说到食品安全管理，作为生产一线员工的杨强打开了话匣子：“在食品安全管理方面，伊利基于ISO9001、HACCP、OHSAS和诚信管理体系‘三大’体系进行质量管理，同时又建立自己特有的QACP,伊利对工厂的要求、对员工的要求都苛求完美。从原辅材料的采购，到产品的研发、生产、检验，再到销售的后期服务，伊利建立了全过程、全方位、全员的‘三全’质量管理体系，以确保质量目标的实现。正是因为如此，伊利才成功的服务于奥运会和世博会，伊利通过了全球最高标准的检验。在05年-08年筹备奥运盛典的这三年时间里，伊利在奶源建设、产品把控、物流配送等全方面进行了整体的升级。也正是由于有着如此丰厚的经验，在世博会184天时间里，通过全球7300万国际友人检验了伊利的产品。”当了解到伊利集团涵盖原料奶、原辅材料及各类产品检验共计1003项时，Richk Gilmore非常震惊，“有这样的严密管控，难怪伊利产品能吸引奥运会、世博会等世界盛会的目光。”

全球食品安全顶级专家观摩伊利

Richk Gilmore十分关注针对专项生产过程的质量管控，杨强继续介绍说：“伊利推行的是专门QC小组进行解决，也就是针对一个问题，会连同生产、设备、质量等相关部门员工进行专项攻关，小组需要经历明确目标、注册、现状写实分析，利用QC七大工具进行数据收集以及分析，制定完成指标、小组活动、小组成果验收等相关步骤严格把关，整个小组问题解决也是严格遵守标准化8D工作步骤进行完成。”听到这样全面细致的管理体系，Richk Gilmore高度赞赏。参观中，Richk Gilmore还对伊利的产品追溯系统赞赏有加。“伊利的质量安全工作开展的非常严格和科学，很多企业都要向伊利学习。”Richk Gilmore高度评价。