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休闲食品百科知识列表

  • 山楂果脯的加工工艺方法介绍

    山楂,在生活中很是常见,尤其是你在吃冰糖葫芦的时候更是常见。山楂脯其实很好吃,但是很多人却并不知道它是怎么做成的,今天小编就为大家介绍一下山楂脯的制作工艺,以供大家参考。该技术与传统工艺比较,流程缩短,节糖节能,较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下...

    山楂果脯 果脯 加工工艺2014/8/4 10:18:09
  • 糖水整枣罐头的加工工艺流程介绍

    糖水整枣罐头的加工工艺流程介绍:(1)原料选择选取果实饱满,皮薄,色红,枣肉肥厚、呈淡黄色,含水量为25%~28%的干枣。(2)分级剔除病虫害、霉烂、机械伤者,按果型大小、品质分级。(3)清洗、消毒用流动水洗去枣果表面泥污,再用浓度为0.03%的高锰酸钾水溶液浸泡5~8分钟,最...

    糖水整枣罐头 罐头 加工工艺2014/8/4 10:15:31
  • 绿豆糕的制作技术介绍

    夏季来临,大众喜欢熬上绿豆粥来消夏解暑。其实用绿豆做成香酥美味的绿豆糕也是不错的选择。下面小编就为大家介绍一下绿豆糕的制作工艺,以供大家参考。糕料:熟绿豆粉5.7千克、蒸熟制制粉8千克、植物油4.6千克、绵白糖8.5千克。2、馅料:玫瑰馅蒸熟标准粉4.6千克、糖渍板油丁5千克...

    绿豆糕 制作技术2014/8/4 10:11:45
  • 豆沙面包卷生产工艺介绍

    每天都在发愁早餐要吃什么,今天尝尝这款豆沙面包卷,别有一番滋味,好吃又健康,松松软软的,回味无穷哦!主面团:高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、食盐3克、鸡蛋30克、水160克、黄油30克辅料:豆沙馅80克、鸡蛋液10克将主面团里的所有材料(除黄...

    豆沙面包卷 生产工艺2014/8/4 10:07:07
  • 自制芒果牛奶冰棍方法步骤

    夏天,来根冰棍是非常爽的,芒果牛奶冰棍,既有芒果的清香,又有牛奶的醇香,让你甜在嘴里,凉在心里。1、冰棍模具洗净,用热水烫一下晾干水分;2、准备好材料,牛奶一袋,芒果两个,我用的都是小芒果,个人觉得更香甜

    芒果牛奶冰棍 方法2014/8/4 10:05:04
  • 花生甜玉米营养乳的生产工艺介绍

    富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素,蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益的无机盐,不含胆固醇。是一种营养价值高的饮品。

    玉米营养乳 生产工艺2014/8/2 9:51:50
  • 酥性饼干是怎样加工的

    酥性甜饼干是一般中档配料的产品,生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些,标准配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面粉=1∶2.生产这种饼干的面团弹性小,可塑性较大,口味较韧性饼干酥松。表面通常由凸起的条纹组成花纹图案,整个平面无针孔。该产品主要作点心食用。

    酥性饼干 饼干2014/8/2 9:49:44
  • 哪个牌子的黑糖话梅糖好吃

    黑糖话梅哪个牌子比较好吃,金丝猴、徐福记、冠生园、雅客、上好佳都是不错的牌子,金丝猴黑糖话梅,浓浓的上好黑糖加上天然的话梅果肉,鲜甜兼备,口味丰富而自然,中医认为,特别适合产妇、儿童及贫血者食用。

    话梅糖 黑糖话梅糖2014/8/1 9:33:59
  • 干果价格贵的原因是什么干果价格贵的原因是什么

    大家知道干果产品一直以来价格不低,很多人觉得批发市场的干果便宜,特别是一些推着小车子卖干果的人笔市场上正规的厂家销售的价格要低一半还要多!难道事实真的如此吗?在此小编提醒大家千万不要被价格迷惑!

    干果 价格2014/8/1 9:29:30
  • 五香鹌鹑肉制品的加工工艺介绍

    将配好的香辛料用纱布包扎放入锅底,倒入老汤,然后将油炸的鹌鹑放入锅内煮制,煮制时卤汤以浸没鹌鹑为准,温度控制在90~95℃,时间1h左右。其配方为鹌鹑50kg、老汤加水5kg、酱油5kg、盐1kg、糖lkg、黄酒500g、味精200g、亚硝酸钠5g、八角30g、花椒25g、茴香16g、桂皮15g、丁香10g...

    五香鹌鹑肉制品 肉制品 加工工艺2014/7/31 10:37:10
  • 大豆蛋白肉的加工方法介绍

    肉制品虽好,但是生活中也要有节制食用,可以将大豆蛋白肉穿插在日常饮食中。大豆蛋白肉不仅可以与动物肉搭配炒菜或作馅,也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头,或加人火腿中生产大豆蛋白火腿等。由于其蛋白质含量高,且含有人体必需的微量元素,食用时具有肉类咀嚼感,价格不高...

    大豆蛋白肉 加工方法2014/7/31 10:32:35
  • 桑葚月饼的加工方法及要点介绍

    月饼算是我们吃的最古老的糕点食品了,发展自今品种繁多,口味有咸、甜两种。根据地域的不同又被划分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、云式月饼等。将桑葚加工成桑葚月饼,可充分发挥桑葚的美味和健康价值。从组织结构上来看,桑葚月饼含皮料和馅料两大部分。

    桑葚月饼 月饼 加工方法2014/7/31 10:32:02
  • 家庭制作胡萝卜蛋糕卷方法家庭制作胡萝卜蛋糕卷方法

    你喜欢吃面包吗,你会自己做面包吗?胡萝卜蛋糕卷,又松又软,饱含水分,比蛋糕店卖的还要好吃呢,做法难得一见,快快看看吧!

    胡萝卜蛋糕卷 蛋糕卷 制作方法2014/7/31 10:17:52
  • 酸枣糕是哪里的特产酸枣糕是哪里的特产

    酸枣糕是哪里的特产,酸枣糕是江西省传统的小吃,酸枣糕以天然的野酸枣为原料,含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份。酸枣糕是纯天然的营养健康食品,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富,是理想的营养保健食品。

    酸枣糕2014/7/31 9:52:50
  • 马铃薯膨化食品的制作工艺介绍

    提到马铃薯,大家都不陌生,每天吃饭的时候,可能都会吃。马铃薯被再加工之后的食品,大家都知道有多少,下面给大家介绍一种马铃薯膨化食品。

    膨化食品 制作工艺2014/7/30 10:36:04
  • 糯米芝麻薯片的加工工艺详解

    糯米芝麻薯片,酥甜脆香,有着糯米和芝麻的清香,老少皆宜。因它加工工艺简单,又不需要多大投资,加工设备不过是锅、铲、刀和做豆腐用的纱布;原料全都是农产品,故经济效益可观。现将其制作方法介绍如下:

    薯片 加工工艺2014/7/30 10:35:20
  • 番茄脯的加工工艺流程介绍番茄脯的加工工艺流程介绍

    将糖渍的番茄连同浸渍液一同倾入夹层锅内,缓慢升温至沸,约半小时后,将番茄果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12~24小时。如此浸泡2~3次,每次提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65%时,即停火,倾入瓷缸内8~lO小时后,捞出番茄果沥干糖液

    番茄脯 加工工艺2014/7/30 10:32:58
  • 黄豆酥糖的加工方法介绍

    黄豆酥糖是一种休闲小食品,既可以看做是糖果也可看做是糕点食品。黄豆酥糖的制作方法也相对简单,比较适合专业户和家庭生产,现将黄豆酥糖的制作方法介绍如下:

    黄豆酥糖 酥糖2014/7/29 10:13:03
  • 炸鲜奶你吃过吗?炸鲜奶做法介绍

    鲜奶炸着吃,这样的吃法你见过吗,炸鲜奶的营养成分非常高,下面就给大家介绍炸鲜奶的做法。

    炸鲜奶 做法2014/7/29 9:57:21
  • 转基因食物有哪些危害?

    对于转基因食品的安全性,目前国际上没有统一说法,争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。

    食物 转基因食物2014/7/29 9:43:51