跟豆浆相比，豆渣总是显得不那么招人待见，有人认为它没啥营养，有人嫌它口感差。其实，豆渣营养也不差，其热量少，膳食纤维高，并富含多种矿物质。如果烹调恰当，豆渣也能成就美味。本期，给大家介绍一下豆渣的几个好搭档。
内多家媒体曾先后以《“老酸奶”实为明胶“奶冻”》、《老酸奶是炒作概念》等为题，质疑老酸奶内添加了“明胶”等食品增稠剂，而蛋白质含量并不比普通酸奶高等问题。实际上，酸奶的浓稠度和营养并没有直接关系。
如今的生活条件越来越好，在食用油上我们有了更多的选择。虽然选择增多了，但是这些玲琅满目的产品种类，对于平时炒菜做饭到底有什么差异，在选择的时候有没有什么方法呢？
莲藕排骨汤简单烹饪方法寒冷的冬季慢慢的进入我们的生活，整个人都觉得疲乏，无精打采，甚至还会让身体出现一些细小的疾病，比如感冒、腰酸背痛等。当在冬季遇到这种情况时，大家不妨在家中炖点莲藕排骨汤来喝吧，相信可以会让我们的身体不会觉得那么疲乏。
啤酒除了是营养丰富的饮料之外，还能烹饪出各种可口的佳肴，尤其是在肉类食品的烹饪中加入适量的啤酒，可以使菜肴味道更加味美。以下几种用啤酒作调料的菜肴，与大家来一齐分享。
如今越来越多的人热衷于过洋节。进入冬季以后，两大洋节相继来临，过感恩节、圣诞节怎能没有火鸡呢？它可是这两个节日餐桌上不可或缺的主角。如果吃腻了传统的烤火鸡，那么，今年就尝试一点特别的吧，来一次不一样的火鸡大餐，给节日的餐桌增添一些惊喜。
粤菜师傅煲汤，一般会随着季节选取应季食材，比如夏天会用冬瓜煲老鸭汤，冬天会用霸王花、菜干、猪肺等等。现在北方人也越来越喜欢粤菜汤，但是北方比较习惯先餐后汤而南方则习惯先汤后餐。不管怎样，汤品对于人们的健康都是很有益处的。
沪式炸猪排的做法虽是一款舶来之物，炸猪排却早已沾上了浓浓的本地色彩。在上海街头，人们总能发现卖炸猪排的小摊，猪排和油墩子、臭豆腐共处一锅。其实，有些小摊卖的压根不是炸猪排，只是一块被锤得飞薄，抹上了面包糠的里脊肉，其幅员可谓辽阔，厚度却可忽略不计。只是，此类扩张版的里脊肉既老...
去年夏末，笔者至苏州小住。某日中午在一饭店用餐时，无意中在店墙的价目表中，发现了久违的南瓜瘪嘴团，悄悄隐在粥类的一角，登时间，便被它勾起了口腹思念之欲。
很多小朋友都喜欢吃肯德基的香菇鸡肉粥，其实这款粥非常好做，妈妈们可以在家轻松操作哟！鸡肉营养丰富，含有人体所必需的多种氨基酸，脂肪含量较低，宝宝常吃，可以滋养身体，提高免疫力，促进健康成长。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种营养物质，对...
铁板烧在日本一直以新鲜的食材、极具观赏性的制作过程而着称。在铂尔曼麟铁板烧日本餐厅，你能品尝到不可多得的正宗铁板美味，燃燃火苗下滋滋作响的食材在师傅们上下翻飞的熟练手法下，化身为一道道美食盛馔，呈现视觉与味觉的双重享受。
开在维多利广场上的TiraLife新店大走田园清新风，占据着商场的一个角落，小女孩壁画立在门前，正在灌溉篱笆上的新鲜香草，墙上挂着的是设计师手绘梦想中的糖果甜点，新鲜花草在原木桌上绽放，十足女孩子梦想中甜品店的模样。
温煮：在把肉放进烤箱之前，厨师们会先把它们放在牛奶、奶油、红酒或高汤里小火温煮一下，这样，即使是在高温的烤箱里，肉质也能鲜嫩多汁。
鸡蛋，应该是早餐中绝对不能少的食物。近日，美国“生活黑客”网站刊登了早餐必须吃鸡蛋的7个理由。
胃不好吃莲藕，有滋阴养胃滋阴、益血、止泻的功效，今天小编介绍几款莲藕的食方。
腐皮通常是装在塑料袋里的，我建议大家做的时候，不要把腐皮全拿出来，用2张拿2张，否则很容易干燥变硬变脆，不柔软的话，就很不易卷。如果腐皮变硬，也别扔，用湿毛巾盖着敷一会回软会好用些。
疙瘩在超市或市场卖面条的摊位可以买到，卖的疙瘩有咸味儿，所以炒的时候，盐要少加。如果买不到现成的疙瘩，可以自己做。面粉和水的比例是2∶1,面粉中加少许盐，和成略微硬的面团之后，饧20分钟，擀成1厘米厚的饼，切成1厘米宽的条，再切成小丁，就是疙瘩了。
牛蛙很容易熟，但也不要加热时间太短，否则食用起来不安全。牛蛙的块也不要太小，遇热很容易收缩，切得太小，炒好后就变得更小，在吃的时候会觉得很碎。
豆腐渣肉丸子的做法：原料：猪肉馅100克，豆渣50克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，香葱1根，姜1片，鸡汤（或清水）200毫升。
自己动手配的黑白巧克力慕斯，怎么样，看着不错吧！黑白巧克力慕斯蛋糕主要由三部分组成：一是巧克力戚风，二是白巧克力慕斯，三是黑巧克力慕斯。以下是它们基本配方和制作。