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适量吃一些菠萝是不会上火的,但要是食用过多,即有可能上火。因为菠萝中含有一种“菠萝酶”,会对人的口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用,使人感到不适。假如出现因为食用过多菠萝而上火的情况,那么可以多喝水来缓解症状,若是情况严重,需要及时就医,以免耽误病情。
菠萝的成分
菠萝含蛋白质、脂肪、膳食、纤维、烟酸、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等多种维生素以及矿物质,另含多种有机酸及菠萝蛋白酶等。
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,易引起过敏,因此,果皮和果刺修净后,应将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸泡1小时,浸出甙类,然后再吃,这样不仅可以防止过敏,菠萝的味道也变得更加鲜美。
菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,在食用肉类或油腻食物后,菠萝朊酶在胃中可帮助分解蛋白质帮助消化,菠萝蛋白酶能降低血液黏度,具有抗血栓作用,对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。以上就是给大家介绍的吃菠萝上火吗的相关介绍,希望可以帮助到大家。