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高州加工桂圆干历史悠久，早在清朝就有将高州桂圆加工成高州桂圆干的传统。但如今市面上不少商家，为达到防腐、增白的目的，使用硫磺熏制的手法，这样制出的桂圆干表皮和肉质皆含有严重超标的二氧化硫，对人体有极大的危害。最后得到的桂圆干，壳薄，又脆，核小，果肉紧实而甘甜，营养价值也更高。
清代时期，名医王孟英称桂圆为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载：“龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，能迅速补血。”现代医学研究也表明：桂圆是“珍贵补品”，其富含多糖、氨基酸、蛋白质、铁元素、脑苷脂、烟酸等，可以补充营养，有助于提高免疫力。
新鲜桂圆肉质乳白、晶莹多汁，可缺点在于易腐坏、不便储存。而其制成的桂圆干，由于水分含量少，酶的活性受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。和鲜集团本着“只做无添加剂健康食品”的理念，历经多年调研，精选高州储良优质桂圆，以优质工艺加持，制出优质产品——和鲜不熏硫桂圆干。据悉，受当地水土和气候影响，高州储良种出的龙眼果肉晶莹剔透、软韧不湿，口感甜不腻人，香气绕喉久久不散，实为制作桂圆干的上佳之选。
高州加工桂圆干历史悠久，早在清朝就有将高州桂圆加工成高州桂圆干的传统。清光绪重修《高州府志》卷七中云，“龙眼，一名荔奴，俗呼圆眼，带壳暴干者曰圆眼干；拆肉，暴干者曰圆眼肉。”但如今市面上不少商家，为达到防腐、增白的目的，使用硫磺熏制的手法，这样制出的桂圆干表皮和肉质皆含有严重超标的二氧化硫，对人体有极大的危害。而区别于此类无良品牌，和鲜集团采用蒸汽烘焙工艺，土生土长的储良龙眼，经过精心挑选，63°蒸汽烘烤，火候讲究，全程零添加，不熏硫。最后得到的桂圆干，壳薄，又脆，核小，果肉紧实而甘甜，营养价值也更高。包装方面，和鲜集团采用了密封防潮拉链设计，包装方便，省心省事。
从选料—剪粒—浸水—过摇—烘焙—剪蒂—分级—包装，每一步和鲜集团都严苛精细，一切用心是为了消费者吃得放心！炎热的夏季，轻轻捏开脆脆的果壳，果肉又甜蜜又软糯，缓解夏日疲惫，补充好气色。
