玉米叶可以包粽子吗 玉米粽子怎么做？

粽子是端午节传统的美食，包粽子的粽叶有很多种。玉米叶是最常见的叶子，但是玉米叶可以包粽子吗？玉米粽子怎么做？下面由好妞妞小编来详细介绍给大家，仅供大家参考。

玉米叶可以包粽子吗

看形状，就知道玉米的叶子也可以哦

禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是取材更方便吧。

类似的东西因为产地不一可以叫做苞谷粑或者丹棱冻粑之类的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮哦，虽然没有糯米，但是已经很接近了啦。非常喜欢它们黄白色的外表。据@五月的尾巴说：它们有很细腻的口感，一股玉米叶子清香。

玉米粽子做法

玉米粽子做法一

主料：糯米500g、饭豆200g

辅料：红枣适量、玉米叶适量

【步骤】

1、泡好饭豆和红枣。

2、糯米泡一晚上

3、玉米叶洗净。玉米叶不好整着取下来，这里教一个小方法给大家

4、看，用个小刀，在玉米叶的底部围着划一圈，再轻轻地取下来就行啦

5、把玉米叶做成漏斗状。

6、放上豆，放上糯米，放上红枣，再放糯米，豆的顺序。

7、象包粽子那样包好。这个叶子宽，很容易包呢

8、用粽子绳扎紧。

9、放锅里，上面要压点乐西，这样子煮出来匀实。

10、煮好之后，没有特别的玉米叶味，很不错，只是包得有些松了。

【小贴士】

玉米皮因为宽大，所以不容易包紧，包的时候要注意了。

玉米粽子的做法二

食材：鲜玉米适量、糯米适量、粽子叶适量

制作步骤

1、糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

2、芦苇叶，干的芦苇叶提前24小时浸泡软，不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用，开水煮过的芦苇叶更柔软。（北方一般都是用的芦苇叶，南方一般都是竹叶子）3

3、鲜玉米从玉米棒子上面掰下来，一粒一粒的掰很麻烦，可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切，就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。4

4、折一下芦苇叶的最末端。

5、在折成一个三角形。

6、在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。

7、用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

8、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

9、冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大火烧开后，改小火煮。

10、出锅后放在篮子里面晾凉，吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来，需要吃时候提前拿出来化冻，在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了，但是要想粽子粘香软糯，需要煮2小时才可以哦。

玉米叶可以包粽子吗？通过以上内容我们了解到玉米叶可以包粽子，小编还介绍用玉米叶包粽子的方法，大家可以参考一下，自己尝试一下。

以上就是对玉米叶可以包粽子吗以及玉米粽子如何做的相关介绍，希望可以帮助到大家，通过以上内容可以了解到玉米粽子的做法，希望大家多多尝试哦！