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冬季美食想必大家知道不少，今天小编给大家介绍的是国外的一种适合冬季食用的美食，名字叫做厚蛋烧，起源于日本。厚蛋烧因为制作简单，美味可口，所以也渐渐的流传到了中国。接下来就让我们了解下厚蛋烧相关知识，争取在家也能让您制作出美味的厚蛋烧！
厚蛋烧的起源
传说厚蛋烧起源于江户时代，当时幕府将军每次出征打仗都要吃一道类似鸡蛋卷饼的美食，而且最奇怪的是将军每次吃完这种美食就会战力十足，屡屡打胜仗。但制作这道美食的将军老婆却并没有把秘方分享出来。直到有一天，将军去世了。将军老婆伤心过度，也觉得自己不久于人世，便将这道美食的制作方法和配方告诉了大家，大家尝过后发现这道美食不仅能够很好的补充体力，而且味道可口美味，让人爱不释手，这道美食就是后来的厚蛋烧。厚蛋烧也就慢慢流行起来成为了日本家家都会做的美味小吃。
厚蛋烧的做法
1、将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
2、烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。
3、将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对摺卷起。
4、用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟后再将两者一起对摺起，接着重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。
厚蛋烧的功效
健脑益智、美容养颜、预防癌症、保护肝脏
厚蛋烧作为日本一款家喻户晓的小吃，已经流传很长时间。最重要的是厚蛋烧制作方法简单，营养丰富。又因为有具有美容养颜的功效，逐渐的成为白领女士早餐的首选。今天小编给您介绍的美食就到这里了，喜欢的朋友赶紧尝试一下吧！
