小技巧：干海参如何保存

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。干海参在保存的时候要注意方法，虽然外表已经干枯，但是因为保存的方法不对，也会导致营养流失过快，造成海参中的营养元素受损。

海参是一种生活在海边或者是在8000米的海底中的一种海洋软体动物，有“海人参”的美称，所以说叫海参，干海参旭八大珍品之一，一般是捕到后去内脏后清洗，再放在盐水中煮一小时，再捞起冷却，再晒干即可。

干海参的保存方法

1)干海参本来就是一种干化，所以说可以把干海参放在一些干燥通风的地方来保存，同时干海参的肉是很干枯的，外面还有一层盐，所以说和空气是隔绝了，这样存放是不会坏的。

2)在家里存放干海参不影响口感，如果是短期的事保存可以放在冷藏格可存，如果是要较长期保存，或者是一次性买了很多，没哪么快吃，可以把海参放进冻藏的地方存放。在要吃海参的时候现刲行解冻就可以了。这样的存放方法是最为安全的。

干海参的外表虽然是干的，肉质已经基本干枯，许多人会认为这是已经经过晾晒保存的，拿回家随便一放就可以了，但其实并不是如此。干海参的外表虽然干枯，可是外面还裹了一层盐，而食盐如果遇到隔绝的空气长时间潮湿，会导致肉质变质，所以放在干燥通风口，才能保证营养。

为避免海参的口感和质量受到影响，在短期内保存的方法上，可以选择通过冷藏的方式保存。但是想要保存的时间长久一些，可以在冷藏后解冻，放在通风处晾干以后保存。

海参是营养价值非常高的一种补品，虽然现在购买海参的渠道有很多种，但是大家在挑选海参的时候，要取决于外观，质量，颜色等几个步骤。这样才能挑到真正性价比高，而且价格又实惠的海参。所以大家在选择海参的时候，不要单纯的通过判断价格来购买海参，因为高价的海参，并不一定是真的海参。

以上就是介绍干海参如何保存的方法，希望对大家有所帮助。