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黄油曲奇饼，相信大家应该都有吃过吧，这是在做曲奇饼的时候不可缺少的一种调味料，而具体的制作方法感兴趣的朋友们，可以通过下文的步骤去认识了解，这样自己在家也可以烤出美味的黄油曲奇饼。
一、材料
低筋面粉：200克;
鸡蛋: 50克;
黄油：130克; 白砂糖：35克; 糖粉：65克; 香草精：1/4小匙;1黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态2分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次3加入香草精搅拌均匀
4低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀
5面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上
6烤箱预热10-12分钟，表面金黄就好了（注：不同的烤箱稍有差距）黄油曲奇的做法有哪些？
二、材料
主料：蛋液50g、黄油130g、糖粉65g、细砂糖35g、低筋面粉200g；辅料：裱花嘴1个、裱花袋1个
1黄油软化，切小块
2打至顺滑，加入糖粉和细砂糖
3打至变白蓬松后，分次加入全蛋液
4打至蓬松呈羽毛状
5筛入低筋面粉
6用刮刀翻拌至无干粉
7装入有裱花嘴的裱花袋中
黄油曲奇的做法有哪些？
8均匀挤入金色不沾烤盘中
9送入预热好的烤盘中层：170度、上下火、烤17分钟10时间到，取出烤盘凉晾
三、小贴士
1、黄油必须是软化到位的，才可以
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离
3、花型可根据自己喜欢和自家的花嘴来看
4、烤制的温度和时间仅能参考
