如何健康吃月饼

又要到一年一度的中秋节，中秋节是团圆的节日，当然少不了月饼，月饼圆圆的，象征着团员和睦，所以深受大家的亲睐。小小的月饼具有的能量是很好的，亦具有很多养生功效，能软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。但糖尿病人食用月饼就要引起注意。

中华传统月饼的由来

月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思恋。

教你健康吃月饼

时代的发展，市面上月饼的种类也越来越多，有莲蓉、绿豆蓉、红豆蓉、芋泥、五仁等口味。

月饼属于节庆食品，一年中仅有在中秋前后吃得到，因此适量吃无妨，但由于月饼的热量和脂肪的确都较一般食品为高，因此吃月饼还是要节制，不宜多吃。一般月饼最不利健康的部分其实是馅料，而不是饼皮，尤其是有咸蛋黄的月饼，不仅卡路里高，胆固醇也同样很高，而含蛋黄越多的月饼，胆固醇也就越高。

一个含有一个蛋黄的月饼约有206克，含760卡路里及217mg的胆固醇；而没有蛋黄的月饼约为189克，也含700卡路里；而一碗饭约为137克，含149卡路里。换言之，每一个月饼有高达相等于四五碗饭的热量，吃了一个月饼等于吃四五碗饭，这个数目真够叫人心惊的了。

月饼的吃法

无论吃何种月饼，浅尝即可，每次最好只吃四分之一个。同时，吃月饼后，当天的饭量和餐食也应该减少，以避免摄取过多的热量和油脂。但是，爱吃月饼的人，别以为月饼可取代正常的饭食，而宁可选择只吃月饼，不吃饭；要知道，月饼虽然含高量的脂肪、糖分、胆固醇，但却缺乏白饭、菜、鱼、肉等食物所含有的营养、纤维和维他命，因此无法以月饼取代饭菜。

值得一提的是，由于月饼的糖分及脂肪都很高，因此一般人吃月饼后常会有饱滞感，因此，吃月饼后可多喝茶，以消解月饼的油腻感，有助消化。同时，由于中式茶的卡路里非常低，相较于汽水、咖啡等饮料当然就更为适合。

糖尿病患者吃月饼有讲究

糖尿病患者只要适当把握分寸，同样可以享受一下吃月饼的快乐。不过，无糖月饼也不能随便吃。糖尿病患者并不是一点月饼都不能吃。对血糖一向控制比较好的患者来说，适当吃点月饼是可以的，但要遵循以下几条原则。

1、选择月饼要恰当。月饼种类繁多，选购时一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。

2、吃的要适量。糖尿病患者应以控制疾病为重，尽量少吃月饼，适当尝尝味道，多吃必然导致血糖失控。

3、注意平衡饮食。在吃月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，吃多少月饼就要少吃多少饭。如果不小心吃多了，可采取补救措施：减少当天或随后几天进食量、增加降糖药量或胰岛素量、加大运动量以消耗过多的热量。

对于糖尿病患者来说，无糖月饼也不可以多吃。尽管这类月饼里没有加入蔗糖，月饼内的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出许多的热量，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量，月饼是面粉做的，其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。