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相信在日常生活中很多人都比较喜欢吃丝瓜，尤其是在夏天，夏天是吃丝瓜的季节，其实吃丝瓜也是有很多的注意 事项的，下面我们就来了解一下关于吃丝瓜的一些注意事项吧，赶快来了解一下。
丝瓜+泥鳅，易破坏人体对维生素B1的吸收：丝瓜中含有较多的维生素B1.如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生 素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
丝瓜+竹笋，易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用：丝瓜不宜与竹笋一起炒食。因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素。 如果遇到竹笋中的生物活性物质。会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。
丝瓜+白酒，干扰人体对维生素B1的吸收：丝瓜中含有丰富的维生素B1.与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1 的吸收和利用。降低丝瓜的食疗功效。
